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  • Restaurantes

    Bodega Sepúlveda

    El local en el que se halla la Bodega Sepúlveda es uno de esos lugares históricos que afortunadamente todavía se mantienen abiertos en la ciudad de Barcelona, como contrapunto al alud de establecimientos “modernos”, muchos de ellos totalmente impersonales, ...  Leer más

  • Recetas

    Receta de rabo de buey a la cerveza Inedit

    Una receta tradicional con un toque de vanguardia. Así podríamos resumir la propuesta que el chef y propietario de Bodega Sepúlveda (Barcelona), Josep Solà, comparte con nosotros: rabo de buey a la cerveza Inedit. Preparación: - Esta receta se cocina en olla ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Bodega Sepúlveda: cocina tradicional y tapas con mantel

    El local en el que se halla la Bodega Sepúlveda es uno de esos lugares históricos que afortunadamente todavía se mantienen abiertos en la ciudad de Barcelona, como contrapunto al alud de establecimientos “modernos”, muchos de ellos totalmente ...  Leer más

  • Tendencias

    Olivas: ¿son realmente tan calóricas?

    Las olivas se han ganado la mala fama de ser muy calóricas. Sí, es cierto que tienen calorías (unos 100 gramos de olivas pueden suponer unas 250 calorías), pero también son muy ricas en magnesio, calcio, vitamina E... Y es que se han dicho auténticas ...  Leer más

  • Tendencias

    La riqueza cultural en el plato y en la copa

    No porque vivamos una época de crisis nuestros restaurantes han dejado de ser una de las mejores y más competitivas oportunidades de presumir de oferta gastronómica cuando es necesario. Teníamos un compromiso importante. Nos venía a visitar un cliente ...  Leer más