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  • Restaurantes

    O Pincho

    De entre las principales ciudades gallegas Ferrol es, seguramente, la menos conocida por los foráneos, que suelen desconocer que la ciudad alberga una oferta hostelera envidiable, especialmente viva y diversa en cuanto a locales de tapeo se refiere.  Y es que ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Empanada de millo: una receta que vale la pena descubrir

    La empanada es uno de los iconos gastronómicos gallegos, uno de los platos de esta cocina que más se han extendido, hasta el punto de que hoy es fácil encontrar en toda España versiones de esta elaboración. La empanada de maíz, sin embargo, es la gran ...  Leer más

  • Restaurantes

    Melitón Bocadillerías

    Vigo ha sido desde siempre una ciudad de cultura de taberna, de cocina sencilla y bocados rápidos de barra; de raciones, ambiente animado y de una oferta gastronómica popular, pero siempre efectiva. Este ecosistema de tabernas y casas de comidas ha sabido ...  Leer más

  • Recetas

    Vieira, crema de puerro y migas crujientes

    El restaurante Morrofino propone con esta vieira una reinterpretación de un plato clásico del recetario gallego, las vieiras a la gallega, al que aplica su filtro personal para conseguir un entrante actual que, sin embargo, es capaz de respetar los sabores ...  Leer más

  • Recetas

    Xarda, o caballa marinada

    El equipo de Benboa tiene en el producto del mar de Galicia el hilo conductor de su trabajo, una materia prima de máxima calidad a la que aplican distintos enfoques que dotan a su carta de una enorme versatilidad. En este caso optan por una xarda (caballa) de ...  Leer más

  • Recetas

    Estofado de setas con huevo

    The Othilio Bar ofrece una carta ecléctica y cambiante, con guiños a la temporada y al producto. En este caso, el equipo de la popular casa viguesa opta por una elaboración otoñal, con el aire inconfundible de los guisos caseros.  Esta receta es una ...  Leer más

  • Restaurantes

    The Othilio Bar

    Vigo es una ciudad que se transforma constantemente, incapaz de conformarse con una imagen determinada. La ciudad que se veía como obrera se transformó, en los años 80, de la mano de la Movida Viguesa y el Grupo Atlántica en un centro cultural de primer orden ...  Leer más

  • Restaurantes

    Morrofino

    Vigo es una ciudad con una atmósfera culinaria muy particular. La mayor ciudad de Galicia está muy marcada por su tradicional ambiente marinero y por una de las mayores lonjas de pescado de toda Europa. Esto ha hecho que tradicionalmente sea la oferta más ...  Leer más

  • Tendencias

    Quesos gallegos: mucho más de lo que imaginas

    Galicia es tierra de pastos y de ganado. Sobre todo vacuno, aunque en zonas de montaña y en puntos de la costa abunden las cabras y en el interior puedan encontrarse rebaños de ovejas. No es extraño, por lo tanto, que sea una zona con un rico patrimonio de ...  Leer más

  • Restaurantes

    Benboa

    Los orígenes Hace ya casi una década que la idea de un restaurante diferente, que diese la importancia que se merece al producto del mar de Galicia desde una perspectiva diferente, comenzó a tomar forma de la mano del tándem formado por Paco Teira y los ...  Leer más