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  • Recetas

    Torrija de pan brioche de Monkey Food

    La Torriburger es uno de los postres más destacados de Monkey Food, una cadena de restaurantes de Sevilla que ofrece una propuesta desenfadada y atrevida. Compartimos la receta de esta torrija de pan brioche con base de patata y mantequilla, bañada en leche ...  Leer más

  • Restaurantes

    Nëbula

    Cuando decimos gastrobar nos referimos a un bar o restaurante que ofrece tapas y raciones de autor a precios razonables. Y así precisamente hay que entender el concepto de Nëbula, un restaurante de temática de Marvel con una carta muy variada que utiliza ...  Leer más

  • Recetas

    Ensalada de garbanzos y verduras con aliño de lima

    Groot es un superhéroe de Marvel pero también un plato de Nëbula, uno de los restaurantes más originales de Cádiz. Esta ensalada de garbanzos y verduras con aliño especial de la casa a base de lima, es una de las opciones veganas de su carta y un plato muy ...  Leer más

  • Actualidad

    El Sur de las Estrellas despide el año con un homenaje a las migas

    La Perdida y 12 Tapas ofrecieron un menú a cuatro manos con las migas como protagonistas, en el último encuentro de El Sur de las Estrellas celebrado la pasada semana en Sevilla. Numerosos profesionales del mundo de la hostelería y del sector gastronómico ...  Leer más

  • Recetas

    Huevos rotos con tartar de atún

    La carta del restaurante Surban (Algeciras) es dinámica, con producto fresco, local y de temporada. Los huevos rotos con tartar de atún son uno de sus platos estrellas y de los pocos que normalmente se mantienen fijos. Compartimos la receta para poder ...  Leer más

  • Restaurantes

    Surban

    Una decoración moderna, urbana y acogedora te da la bienvenida cuando entras en Surban. Los tonos, las luces, las maderas nobles y todos los detalles, cuidados pero a la vez informales, invitan a relajarte y a sentirte como en casa.  Precisamente, Surban ...  Leer más

  • Recetas

    Ensaladilla de langostinos, huevo frito y pimentón

    La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea, pero hay muchas versiones. La de Lalola, también conocida como ensaladilla bastarda, conquista paladares. Muchos intentan hacerla en casa, incluso comparten sus fotos en redes ...  Leer más

  • Recetas

    Aguacate a la brasa, tartar de tomate y espuma de queso

    El aguacate a la brasa, tartar de tomate y espuma de queso fue una de las primeras propuestas de Javi Abascal y Javi Vargas en Plato Jondo. Hoy continúa en carta y en el menú degustación porque es uno de los platos más aclamados entre sus clientes. Te ...  Leer más

  • Recetas

    Alcachofa confitada, praliné salado de cacahuete, velo de papada y cremoso de patata

    La alcachofa confitada, praliné salado de cacahuete, velo de papada y cremoso de patata es una de las propuestas de David Arellano en su restaurante Damadá Aljarafe. Un plato de temporada, con sabores y colores del otoño, muy saludable y nutritivo. Os ...  Leer más

  • Actualidad

    El puchero y la cocina corralera, protagonistas en la última edición de El Sur de las Estrellas  

    En esta ocasión, El Sur de las Estrellas ofreció una jornada gastronómica pero también cultural en la que además de visitar los restaurantes El Mercader de Triana y De la O, los invitados pudieron conocer la forma de vida en los corrales y su relación con la ...  Leer más