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  • Restaurantes

    La Farsa

    Con la idea de slow bar, en el que los clientes pueden disfrutar de comidas más pausadas y alargar las sobremesas, La Farsa abrió sus puertas recién estrenado el 2023 en la zona del Nuevo Bulevar del municipio sevillano. El nombre ya da una pista del concepto ...  Leer más

  • Actualidad

    La Barca de Calderón en El Sur de las Estrellas

    Con un emplazamiento idílico, a orillas del Guadalquivir, La Barca de Calderón acogió este evento que volvió a reunir a numerosos profesionales del sector de la gastronomía en la capital andaluza. Enrique Calderón Fernández, jefe de cocina y Alba Sánchez ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Cuelgue

    Santi Templador maneja a la perfección varias disciplinas como la música, la decoración y por supuesto, la gastronomía. En El Cuelgue une todas sus pasiones y sobre todo, propone una cocina macarra, como él mismo la define. El Cuelgue de Santi Temblador es un ...  Leer más

  • Restaurantes

    Monkey Food

    Monkey Food abrió sus puertas en enero de 2021 en Dos Hermanas y en octubre de 2022 dio el salto a Sevilla. Ahora van a inaugurar su tercer restaurante, en el barrio de los Bermejales, la milla de oro gastronómica de la capital hispalense. Francisco Manuel ...  Leer más

  • Recetas

    Croquetas de jamón ibérico de bellota de El Cuelgue

    Las croquetas de jamón ibérico de bellota son uno de los platos más populares de El Cuelgue de Santi Temblador, un restaurante y bar de tapas con mucha esencia ubicado en el Casco Antiguo de Sevilla. Compartimos su receta para poder elaborarla en casa. ...  Leer más

  • Recetas

    Torrija de pan brioche de Monkey Food

    La Torriburger es uno de los postres más destacados de Monkey Food, una cadena de restaurantes de Sevilla que ofrece una propuesta desenfadada y atrevida. Compartimos la receta de esta torrija de pan brioche con base de patata y mantequilla, bañada en leche ...  Leer más

  • Restaurantes

    Nëbula

    Cuando decimos gastrobar nos referimos a un bar o restaurante que ofrece tapas y raciones de autor a precios razonables. Y así precisamente hay que entender el concepto de Nëbula, un restaurante de temática de Marvel con una carta muy variada que utiliza ...  Leer más

  • Recetas

    Ensalada de garbanzos y verduras con aliño de lima

    Groot es un superhéroe de Marvel pero también un plato de Nëbula, uno de los restaurantes más originales de Cádiz. Esta ensalada de garbanzos y verduras con aliño especial de la casa a base de lima, es una de las opciones veganas de su carta y un plato muy ...  Leer más

  • Actualidad

    El Sur de las Estrellas despide el año con un homenaje a las migas

    La Perdida y 12 Tapas ofrecieron un menú a cuatro manos con las migas como protagonistas, en el último encuentro de El Sur de las Estrellas celebrado la pasada semana en Sevilla. Numerosos profesionales del mundo de la hostelería y del sector gastronómico ...  Leer más

  • Recetas

    Huevos rotos con tartar de atún

    La carta del restaurante Surban (Algeciras) es dinámica, con producto fresco, local y de temporada. Los huevos rotos con tartar de atún son uno de sus platos estrellas y de los pocos que normalmente se mantienen fijos. Compartimos la receta para poder ...  Leer más