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  • Restaurantes

    Yûgen

    Tan solo abierto hace unos meses, y en pleno barrio de Santa Catalina, el hermano pequeño de Vandal y de la Santa, promete ser otro éxito. Los chefs Diego Laso y Bernabé Caravotta acompañados del sommelier Sebastián Pérez se unen, una vez más, para crear un ...  Leer más

  • Recetas

    Sashimi de salmón Shio Koji de Yûgen

    El restaurante Yûgen (Palma) sorprende con sus platos, pero sobre todo son el producto extremadamente fresco y la liga de sabores los que te dejan con la boca abierta cada vez que das un bocado a cualquiera de sus propuestas de cocina japonesa. Diego Laso, ...  Leer más

  • Recetas

    Puerro al kamado con vinagreta de tomates secos y limón

    Las verduras recién recolectadas del propio huerto de Maca de Castro forman la carta de Andana, el restaurante de la chef ubicado en la antigua estación de tren de Palma. Andana deleita con sabores Km0 que consiguen gracias a las distintas cocciones y la gran ...  Leer más

  • Restaurantes

    Mercat Negre

    Pau Navarro nos explica su sueño, y es que el también chef y propietario del popular restaurante Clandestí Taller Gastronòmic (Palma), siempre quiso tener su propio puesto en el mercado de referencia de la ciudad. Navarro recuerda sonriente como se le ...  Leer más

  • Restaurantes

    Diecisiete grados

    Su ubicación es excepcional, en el corazón del barrio de moda Santa Catalina, este restaurante se vanagloria de ser uno de los más antiguos de la zona. Dieciocho años, ni más ni menos, con una parrilla que se ha convertido en la herramienta principal del chef ...  Leer más

  • Restaurantes

    Raimundo Burger

    Una hamburguesa es un producto extremadamente sencillo y, para que se convierta en algo delicioso, es imprescindible utilizar los mejores ingredientes del mercado. Y es que ésta es la clave de éxito de Raimundo Burger, que acompañada de un servicio juvenil e ...  Leer más

  • Restaurantes

    Mambo

    Mambo presume de un emplazamiento idóneo y su propicia terraza lo introduce en el moderno barrio de Santa Catalina. Tan solo abrir sus puertas, Elena Gil, liderando la sala y binomio de Conti en lo personal y en lo profesional, nos ofrece la mejor mesa ...  Leer más

  • Restaurantes

    Café Poupette

    El Banana Clip Group ya enamora en la capital de la isla con otros dos restaurantes: el italiano Rikito y el de cocina asiática Mr. Xiao, pero en la búsqueda de crear un concepto all day, este nuevo restaurante del grupo se ha proyectado en un Bistró- ...  Leer más

  • Restaurantes

    Andana

    Descendiente de una familia vinculada al universo gastronómico, Maca de Castro desarrolla el gusto por los ingredientes locales investigando el recetario tradicional mallorquín para dar lugar a un estilo libre en sus creaciones. Galardonada con una Estrella ...  Leer más