El sueño de cualquier persona a la que le guste comer es hacerlo en cantidad y sin remordimientos, pero conseguir este equilibrio no es nada fácil. Sobre todo, porque comer mucho suele ser sinónimo de coger peso. No obstante, después de leer estas líneas ... Leer más
El restaurante Moments, con dos estrellas Michelin, comparte una de sus estrellas más originales: beso de almendras. Explicamos cómo prepararlo paso a paso. Preparación del helado de agua de mar: - Mezclar todos los ingredientes −menos el estabilizante− y ... Leer más
Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo, propone una sopa que marida la almendra, el perejil y el ajo. Los tres ingredientes son mágicos nutricionalmente y en el plato aportan una explosión de sabores. Preparación: - En una olla con el ... Leer más
Hay platos que, no por ser de toda la vida, merecen una menor atención. Y es que la tradición gastronómica de cada país es un tesoro que vale la pena cuidar y conservar. Sólo así, dentro de unas décadas podremos continuar saboreando platos de siempre que ... Leer más