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Receta Colmado LaLola

Colmado LaLola en Valencia prepara para Gastronosfera una receta de temporada donde las alcachofas y los rebollones son los protagonistas. La sencillez en su elaboración y el sabor son las señas de identidad de este plato.

El chef del restaurante Casa AliagaToni Aliaga, comparte con Gastronosfera la receta de almejas de Carril, calçots, alcachofas y trompetas de la muerte. Una propuesta original y deliciosa de preparar un clásico como son las almejas.

Preparación:

- Escalibamos los calçots a la brasa y cuando estén en su punto los pelamos, cortamos a rodajitas y reservamos.

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