Los fideos dan dan son uno de los platos más conocidos de la cocina de Sichuan. Una combinación de carne picada, fideos y una salsa llena de matices que resulta perfecta para quienes disfrutan de sabores potentes.
/ comida picante
Cambia el nombre según la zona, pero todos son pimientos picantes que se utilizan en cocinas de todo el mundo, a pesar de tener origen americano. Te contamos su historia, cómo cocinarlos y te damos 10 recetas para sacarles partido.
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Los copos de chile o chili flakes son picantes, sabrosos, versátiles y sanos. Te explicamos los beneficios de los chili flakes y te proponemos ocho recetas para que te inspires y los incorpores a tu cocina.
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Un aperitivo que hemos importado de la cocina japonesa: saludable, delicioso y muy sencillo de preparar.
Receta
¿Por qué comer picante es un buena opción para combatir el calor? Razones las hay. En Gastronosfera te las contamos.
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