/ Cocina tradicional japonesa

Dorayaki, dango, castella o kurikinton: la repostería japonesa tiene mucho que ofrecer además del mochi. Te contamos qué son ocho dulces típicos, cuándo se comen y cómo prepararlos en casa con recetas paso a paso.

Nos acercamos a la alta cocina tradicional japonesa junto a Hiroyoshi Ishida, el maestro de cocina Kaiseki que visitó recientemente el restaurante Dos Palillos.