La quesada pasiega es un postre típico cántabro, cremoso y aromático, que conquista por su sencillez. Aprende a preparar en casa esta deliciosa receta tradicional de quesada con un sabor auténtico.
/ Cocina de cantabria
Esponjosos, dulces y con un inconfundible aroma a mantequilla, los sobaos pasiegos son una joya de la repostería tradicional del norte de España. Típicos de los Valles Pasiegos, en Cantabria, han pasado de ser un humilde bocado casero a convertirse en un emblema de los postres tradicionales de Cantabria, conocidos y apreciados en todo el país.
El bilbaíno Borja Moncalvillo ha ganado hasta en tres ocasiones el título de Mejor Cocinero de Cantabria, pero es feliz dando servicio al pueblo con un menú diario de los “de toda la vida”. La vertiente más creativa la muestra en un vistoso degustación de emplatados singulares.