A la batalla de les braves (quasi) tot val
¿Qué convierte a una patata con salsa en una auténtica brava? El bloguero Òscar Gómez se moja para Gastronosfera y da algunas claves.
Parlar de patates braves (a la imatge, braves del Bohèmic, de Barcelona) és ficar-te en un merder segur, alguna cosa semblat a parlar del futbol amb aficionats de diversos equips a la sala: hi ha tants entrenadors com a aficionats existeixen, tantes alineacions millors com estrelles té el cel i tantes millors braves com a bars esquitxen aquest país. Però no importa, perquè aquesta passió de les braves exigeix entrega. Avui vull glossar algunes floretes a un dels plats que més ens exciten l'ànim amb aquesta simplicitat d'ingredients que té una bona ració de braves: patates i salsa.
A la batalla de les braves (quasi) tot val
/ Relacionats.
/ Trending.
30 juliol, 2026
El halloumi és aquell formatge que es daura sense desfer-se i que triomfa tant a la planxa com a la graella. T'expliquem què és exactament, com treure’n el màxim partit a la cuina i amb què el podeu combinar per preparar plats saborosos, des d'amanides fins a bowls mediterranis.
28 juliol, 2026
Consells pràctics per aconseguir verdures al forn cruixents i daurades, evitant els errors més comuns, que les deixen toves o aigualides.
23 juliol, 2026
Hi ha vida més enllà del PB&J: descobreix tot el que pots preparar amb un pot de crema cacauet al rebost! Des de noodles de cacauet fins a galetes sense farina, aquí tens 15 receptes per esprémer aquest ingredient en la versió més salada i també en la versió més dolça.