És bo beure aigua amb llimona als matins?

A ningú se li escapa ja que beure aigua amb llimona està de moda, però, sabem tot el que cal saber? És cert tot el que diuen sobre les seves nombroses propietats? Abans de començar és millor deixar les coses clares. Els miracles no existeixen i com tot en aquesta vida, és millor seguir els consells amb precaució i no exagerar, ni tornar-se un fanàtic de l'aigua amb llimona. El fet que famoses com Beyoncé, Angelina Jolie, Jennifer Aniston Claudia Schiffer, Demi Moore, Miranda Kerr i Gwyneth Paltrow siguin adeptes a aquest ritual matiner no vol dir que haguem de crear la secta de l'aigua amb llimona al nostre país.

Una mica d'història

Tot i ser un símbol de la mediterrània, es creu que els orígens de la llimona es troben a l'Extrem Orient (Xina i Índia), on creixia de manera natural. Els antics egipcis l'utilitzaven per embalsamar a les seves mòmies i la introduïen en les tombes juntament amb dàtils i figues. Els romans ja les usaven com a remei medicinal; el científic romà Plini l’anomenava en molts dels seus escrits amb aquesta finalitat. En aquells temps es va començar a usar com a antídot per al verí (es diu que l'emperador romà Neró estava obsessionat amb el consum de la llimona per por de ser enverinat).

Al segle XII el metge de Saladin, Ibn Jami, va escriure un tractat sobre la llimona. Va ser també esmentat en el Talmud com a mètode anticonceptiu que també va arribar a utilitzar Casanova, però millor no aprofundir en el tema.

La panacea de l'aigua tèbia amb llimona 

Ningú explica per què ha de ser aigua tèbia. Per què no pot ser freda o calenta? S'ha demostrat científicament que beure aigua tèbia en dejú promou el peristaltisme o moviment intestinal, la qual cosa millora el restrenyiment. Si l'aigua està massa calenta pot acabar amb els enzims de la llimona. 

A continuació presentem els diferents beneficis que coneixem:

- Neteja el fetge. L'àcid cítric augmenta la segregació de bilis. Això pot tenir un efecte indirecte a l'hora de perdre pes, ja que ens ajuda a posar en marxa el metabolisme.

- Aporta una gran dosi de Vitamina C (un 25% de la quantitat diària recomanada per got), que no només enforteix el sistema immunològic, també posseeix un gran efecte antioxidant (al que alguns al·ludeixen per dir que prevé el càncer) i ens farà aconseguir una pell radiant (aquesta vitamina sintetitza el col·lagen, que dóna fermesa i elasticitat a la pell). Atenció al seu abús, una dosi superior a 2.000 mil·ligrams per dia pot causar malestar estomacal.

- Proporciona nutrients com flavonoides, fibra i potassi.

- La llimona conté pectina que afavoreix la sensació de sacietat. Aquesta propietat s'atribueix més aviat al suc de llimona, al barrejar-lo amb aigua, la pectina es dissol.

- La part blanca (sí, aquesta tan amarga que sempre rebutgem) és una gran font de bioflavonoides i altres components beneficiosos amb propietats antial·lèrgiques i antiinflamatòries com l‘hesperidina que influeixen en un òptim flux sanguini. Un suggeriment és donar-li un ús culinari a la part blanca ratllant-la sobre diferents plats.

- Els seus àcids potencien la seva acció antisèptica el que la converteixen en un aliment eficaç per lluitar contra bacteris i altres agents patògens presents en el nostre organisme.

- Té una mínima aportació calòrica (20 calories per got, aproximadament).

- Alcalinitza (regula el pH del cos).

- És diürètica, el que al costat d'un PH equilibrat ajuda a prevenir les infeccions urinàries.

- Ajuda a absorbir millor el ferro pel que pot ajudar a combatre anèmies si es consumeix amb aliments rics en ferro.

Compte amb l'esmalt de les dents!

El contacte diari de l'àcid de la llimona amb les nostres dents deteriora l'esmalt dental, pel que no és apte per a dents sensibles. És recomanable prendre l'aigua amb llimona amb ajuda d'una palleta perquè no erosioni l'esmalt. Si consumim llimona directament és millor rentar-se les dents abans de prendre-ho o esperar una hora a fer-ho després de la seva ingesta. El nostre dentista ens ho agrairà, o no, segons es miri. Per descomptat tampoc és recomanable per a gent que pateixi d'acidesa estomacal.

Com prendre'l

Si el pes corporal és inferior a 70 kg, s'aconsella esprémer mitja llimona en un got d'aigua. És important fer-ho en el mateix moment que es va a prendre per beneficiar-se de totes les seves propietats. L'ideal és no afegir cap edulcorant.

Si li és difícil suportar el sabor simplement es pot afegir rodanxes de llimona a l'aigua sense necessitat d'esprémer.

Finalment, cal recordar que no hi ha estudis veritablement concloents sobre aquest tema i els consells saludables són útils només si es prenen amb prudència i portant una vida sana i una dieta adequada. Suposo que com tots els aliments, a algunes persones els hi assentarà millor que a altres. Per descomptat, donada la seva fàcil preparació i el seu baix cost, no es perd res en provar-ho. Encara no ha aparegut cap perjudicat en les notícies per aquesta pràctica.

Fonts:

- Giacosa, I.G., 1994. A Taste of Ancient Rome. University of Chicago Press.

- INYS, 2013. Nature Cure: Healing without Drugs: Back to Nature. Sterling Publishers Pvt. Ltd.

- Kumar, V., 2013. The Secret Benefits of Lemon and Honey. Sterling Publishers Pvt. Ltd.

- Lemon - New World Encyclopedia [WWW Document], n.d. URL http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Lemon (accessed 12.28.16).

- Lemon/Limes [WWW Document], n.d. URL http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=27 (accessed 12.28.16).

- Segundo, C.P., 1624. Historia natural de Cayo Plinio Segundo por Luis Sánchez.