7 consells mot pràctics per sobreviure a un àpat de xiringuito

De fet hi ha de tot. Des dels xiringuitos que són veritables restaurants fins als que són una botiga de begudes i gelats amb cuina inclosa. Com que no sempre sabem a on anem, pot ser molt pràctic tenir en compte els següents consells:

1. És essencial fer una ullada a la higiene. El bon xiringuito pot ser molt senzill però sempre ha de tenir un aspecte net. S'hi ha de poder menjar a gust. Respecte a les olors, atenció a la pudor d'oli refregit, pot ser una bona guia del que NO hem de demanar.

2. Les amanides són gairebé sempre un bon recurs. I més ara que es pot fer una bona amanida obrint només una bossa. La clàssica amb tonyina poques vegades ens donarà sorpreses desagradables. Per cert, millor evitar carn i peix crus tipus carpaccio. Un altre punt important és demanar amanides sense salsa. Les vinagretes són el millor condiment, són lleugeres i, a més, t'evites possibles ensurts. I si som de kechups o maioneses, millor les envasades en monodosi.

3. És aconsellable demanar plats simples i de cuina fàcil. Recordem que fa calor i estem a la platja. El millor per a una bona digestió sempre són els plats senzills. Res d'arrebossats ni guisats, si és possible. Les truites són una fantàstica opció. El mateix que el pernil o les sardines a la planxa. La paella, evidentment, no és ni de bon tros l'opció més digestiva.

4. Si no hi ha res que veiem clar i estem famolencs, al final sempre ens queda un recurs d'allò més segur: l'entrepà. Un entrepà de pernil, una amanida i una beguda, és un menú sa i lleuger.

5. Quan anem a la platja és millor no fer grans àpats. Val més fer un àpat lleuger i si cal, berenar més aviat. Això permet un bany posterior sense problemes i una bona digestió.

6. El tema de les begudes és primordial. Cal beure, però sempre recordant que les begudes alcohòliques augmenten la diüresi i per tant deshidraten més. Si la beguda alcohòlica és inevitable, millor optar per begudes de poca graduació com la cervesa. Recordem també que les begudes refrescants ensucrades no són les millors per hidratar-se.

7. Finalment, si hem menjat de xiringuito, convé compensar a l'hora de sopar. És evident que hi ha xiringuitos on es pot menjar molt bé però en general el refregit, el gelat prefabricat i la beguda refrescant són els reis dels menús. Per tant a casa, que els vegetals frescos, la fruita i l'aigua no hi faltin. Per cert, poques vegades hi ha fruita en aquests llocs...