Perretxikos al forn amb parmentier de patata
Perretxikos al horno con parmentier de patata y yema eco
DIFICULTAT:
TEMPS: 30 MINUTS
Recepta.
Amb un plantejament avantguardista confeccionat per Mariscal i Sales, aquest preciós local ha complert quaranta anys creant sensacions i experiències culinàries de la mà dels seus fundadors, els germans Berriozabal. Gastronomia basca basada en producte i mercat amb tocs d'autor. Com a exemple, el xef del restaurant Ikea, ens presenta aquesta original creació de fàcil elaboració que ofereix a la seva àmplia carta.
Ingredients.
Nº de comensals
2Ingredients per a dues persones
- Perretxikos (bolets, en basc) 120 g
- Una patata 100 g
- Dos ous ecològics
- Mantega 100 g
- Dues dents d'all
- Oli verge extra
