Tapapiés 2017

Onze dies de gastronomia, de fusió i de diversió. Això és el que ens depara Tapapiés, una opció perfecta per fer més suportable l’acomiadament de l’estiu i a la qual s’afegiran un total de 88 locals i diferents establiments dels mercats de San Fernando i Antón Martín per fer volar els nostres sentits.

I és que els protagonistes d’aquestes jornades seran els plats de diferents cuines del món, amb els que viatjarem per diversos països gràcies a les 122 tapes protagonistes. Sabors espanyols, portuguesos, indis, cubans... Una gran varietat de gustos que podrem tastar per 1,5€ la tapa o per només un euro més (2,5€) per acompanyar l’experiència d’una ampolla o una canya Estrella Damm.

A més, Tapapiés està obert a tots els públics amb la possibilitat de demanar tapes veganes així com de sol·licitar, prèvia demanda, opcions veganes i tapes aptes per a celíacs. Un exemple de la fusió de sabors és la tapa que ofereix el local Achuri, on es servirà una mini hamburguesa de pollastre al curri amb salsa de pinya i amanida de col que combina orígens àrabs i caribenys. 

Sota el nom de ‘Pepiada’, el Café Barbieri oferirà una tapa d’essència veneçolana consistent en un atractiu pa torrat amb pollastre esqueixat, alvocat, maionesa i ceba amb un toc de julivert.

Si ens apropem al local Como vaca sin cencerro, podrem tastar l’’Habemus papa’, un deliciós mos espanyol elaborat a base de patata, ceba confitada, ou a baixa temperatura i xampinyó. 

Per la seva banda, a l’Económico Soidemersol es servirà una tapa amb aires mexicans i espanyols batejada com ‘Fajita de pollo con guacamole’, una truita de blat amb pebrot tallat, julivert, pollastre, tomàquet i guacamole. 

D’origen madrileny, la ‘Panacota de boletus y mascarpone’ és el mos escollit per Eucalipto per sorprendre els seus clients amb uns boletus mascarpone amb avellanes, ruca i cruixent integral. 

Una deliciosa experiència que acabaran de completar els 65 concerts i representacions artístiques que ompliran els carrers de Lavapiés d’art i ritme.