En només tres anys, la ruta Tapapiés s’ha convertit en una cita imprescindible de les tapes, la gastronomia mestissa i internacional i la música a Madrid. Aquest any, amb la seva IV edició, promet superar encara més. Un total de 90 tapes de 21 països i 13 províncies espanyoles. Un autèntic festival gastronòmic per al paladar ia un preu molt competitiu: 1 € cada tapa i si es vol acompanyar amb una ampolla o canya de cervesa Estrella Damm, 2 €.
Aquesta IV Ruta Multicultural de la Tapa i la Música que té al barri madrileny de Lavapiés com a escenari, se celebra des del dijous 16 d’octubre fins al diumenge 26. Onze dies durant els quals els participants podran viatjar per la gastronomia del Senegal, Jamaica , Colòmbia o el Japó a través de les 45 tapes internacionals de la ruta.
I tot, sense moure’s del barri! Els amants de la cuina italiana estan d’enhorabona, perquè per segon any consecutiu la gastronomia italiana és la més representada, amb 8 tapes, seguida de l’Índia amb 7.
Pel que fa a comunitats autònomes, Castella-la Manxa i el País Basc són les que compten amb més presència a la ruta, amb 5 tapes representatives de la seva tradició culinària. I no podien faltar-hi les propostes mestisses, que fusionen propostes de diferents orígens i receptaris, nacionals i internacionals.
Amb tanta tapa, 11 dies semblen quedar-se curts per assaborir cada un d’aquests deliciosos mossos, com el sándwinch de ‘pringá’ (sobre aquestes línies) de Juan raro, amb influències d’Espanya, el Marroc i l’Índia; la sorprenent proposta de La Caña amb la seva“xocolata amb xurros?” (a la imatge inferior) que és, en realitat, una truita de patates i botifarra de Burgos.
La tapa de llagostí crocant (la imatge d’obertura) d’O Can Sentado; la broxeta krispicheta, d’influències espanyoles i filipines d’O Pazo de Lugo o el jam & roll (a la imatge inferior) de Su & Si són només un exemple de la varietat de propostes que podreu degustar.
Per no perdre detall de la ruta, podeu consultar totes les tapes a través de l‘App gratuïta de Gastronosfera per iOS i Android.
Però no tot és gastronomia a Tapapiés, com ja va passar l’any passat, la música i l’arts’uneixen a aquesta cita. Un total de 27 bandes i grups teatrals actuaran oferint fins a 60 concerts i performances a l’aire lliure els caps de setmana del 17 al 19 i del 24 al 26 d’octubre. Les actuacions tindran lloc a les places de Lavapiés i Tirso de Molina, els carrers Argumosa, Ave Maria, Miguel Servet i Santa Isabel, i el Mercat de Sant Ferran. En horari de 13:30 i 20:30.