Via del Pintxo de Caldes de Montbui 2017
Una extensa llista de bars i restaurants participen en la segona edició de la ‘Via del Pintxo’ de Caldes de Montbui. Gràcies al gran acolliment que va tenir l’any passat, la Vila termal torna a engegar aquesta proposta gastronòmica que està triomfant en multitud de localitzacions.
Els establiments participants competiran pel Premi Via Pintxo 2017, que atorgarà un jurat i pel Premi Popular 2017, que atorgarà el públic a través d’una votació popular. Enguany, hi ha una novetat, s’ha incorporat un Premi Especial on es valorarà la proposta que millor representi el municipi en termes gastronòmics.
El públic participant, podrà degustar durant els 11 dies de la ruta les 25 propostes que han elaborat cadascun dels establiments adherits a aquesta iniciativa, amb pinxos tan originals com la croqueta de Calçotada de Cafè del Centre (sobre aquestes línies) o el Crujiente de Palopizz amb tomàquet confitat, anxova i brots tendres en Il lago.
En aquesta ruta gastronòmica no pot faltar el format hamburguesa, com el Pintxo de Corral que proposa Frankfurt Caldes.
Aquestes propostes i altres 22 t’esperen a partir del dijous 25 de maig i fins al diumenge 4 de juny a Caldes de Montbui acompanyades d’un cinquè o una canya de Cervesa Estrella Damm per sol 2,50 euros.
/ Totes les Tapes
L'Escaldat
Trampantojo de natilles amb trufes
Pulled Pork
Mini burger de foie fresc i poma caramelitzada
Farcellet de peus de porc amb reducció de Flors del Remei i gelatina de cireres i patata de coure
Palets de pollastre amb mel, tomàquets cherrys i rúcula
Eixerit
'Se'm va l'olla!'
L'Escaldat
Bombó de pernil farcit amb formatge de crema de formatge
Pinxo del Corral
Montbui
Tosta amb morcilla i formatge de cabra
Cassoleta de calamars
Txipis a la Planxa amb Textures de Pebrot i Vinagreta de Tomàquet
Cruixent de palopizza amb tomàquet confitat, anxova i brots tendres
Pinxo d'ou de Saüc
Croqueta de Calçotada
Montadito d'ou de codorniu
Secrets al mar de cava
Timbal de Parmentier melós de patata i popets de costa
Piruleta de pollastre amb crema de pebrot escalivat
Caneló de pollastre i peix
Crema Catalana amb Fragole e Crema Di Limoncello