Ubicado en Puerta Osario, El Cuelgue de Santi Temblador ofrece comida callejera delicada, manteniendo las raíces andaluzas y utilizando producto local.
/ Burrata
Su intenso sabor y su textura cremosa han convertido a la burrata en un reclamo en nuestra gastronomía.
Aunque su nombre no suena especialmente bien en español, la burrata es uno de los quesos más deliciosos entre la amplia gama de excelentes variedades de este producto que se producen en Italia.
Tal y como acredita la Real Academia Española de la lengua, “tartar” es el nombre genérico que se aplica a preparaciones que otorgan el protagonismo principal a pequeños trozos de carne o pescado crudos y adobados.