Turia Gastro-Urbana 2018

‘Turia Gastro-Urbana’: 24 menús elaborados con productos de ‘l’horta’ valenciana
19€
Turia Gastro-Urbana 2018
Turia Gastro-Urbana 2018
Del 8 al 18 Noviembre, 2018
‘Turia Gastro-Urbana’ regresa a Valencia cargada de suculentos menús gastronómicos. Hasta 24 locales presentarán su propuesta, acompañada de una cerveza Turia, del 8 al 18 de noviembre. ¿Te apuntas?

Siempre es un buen plan acercarse a Valencia, pero si disponemos de suculentos menús gastronómicos todavía más. Del 8 al 18 de noviembre vuelve ‘Turia Gastro-Urbana. Este año, bajo el lema 'Varietats de l’horta'.

Como es de imaginar, las variedades autóctonas cuentan con un gran protagonismo en esta V edición de la ruta gastronómica, como no podía ser de otra forma. La berenjena rayada de Gandía, el garrofó pintat, el haba de Bétera, la carabassa xata de torrar, la lechuga orella de burro, el cacau del collaret, la col de Xàtiva…

El recorrido por los diferentes restaurantes se podrá realizar a lo largo de 10 días y permitirá disfrutar de 24 menús maridados con una cerveza Turia a un precio que oscila entre los 19 y 25€.

Así, entre las propuestas que podrás degustar encontramos el menú de Favela Bistró, que entre sus platos incluye un pato con salsa del Amazonas y salteado de espinacas frescas.

Otra propuesta que hará las delicias de los más gourmets es el arroz negro crujiente con chipirones, ajos tiernos y parmesano, uno de los platos que configuran el menú de Ampar.

Un menú lleno de colores es el que ha preparado Lienzo. Entre sus platos encontramos unas deliciosas hojas de berenjena de Gandía, mousse de queso picante, perlas de miel y limón.

En el menú del restaurante Doña Petrona encontramos un entrante tan estéticamente apetecible como suculento: salpicón de mejillones con verduras de la huerta valenciana en salmorra.

Por su parte, El Palacio de la Bellota incluye unos suculentos huevos poché en su selección de entrantes.

Mientras que, La Firma ha preparado un sabroso abanico del Perelló: tomate Valenciano, boquerón en vinagre y pato marinado de la albufera. ¡Espectacular!

Mi Cub incluye un solomillo ibérico con sal de aceituna y pimiento del piquillo caramelizado.

Por otro lado, Palace Fesol ha preparado un plato 100 % tradicional: un arròs amb fesol i naps.

Y los amantes de los buenos postres, no pueden dejar de probar el menú del Restaurante La Aduana, con su calabaza asada con queso fresco y helado de vainilla.

¡No te lo pierdas!

/ Todos los Menús

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Favela Bistro
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTE: - Pastel de Feira: empanadilla crujiente de pollo y maíz.PRIMERO A ELEGIR: - Caballa en semi-salazón con puré de banana y farofa de plátano.- Milhojas de ternera, yuca y salsa de c

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Nostrano
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: -Tostas de pan con berenjenas asadas, queso de cabra y mermelada de cebollas rojas.PRINCIPAL:- Lasaña de verduras de la huerta.POSTRE: - Strudel de manzanas.

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Ampar
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Ensalada de queso trufado con tomates secos.- Berberechos valencianos frescos con aire de cítricos y sus contrastes.PRINCIPAL A ELEGIR: - Arroz negro crujiente con chipirones, a

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Lienzo
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Milhojas de berenjena de Gandía, mousse de queso picante, perlas de miel y limón.- Hoja de Osaka de Llíria, pollo campero, mayonesa de parpatana, encuertidos y piel crujien

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Casa Nuria
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Panacota de zanahoria con crema de pesto.- Hojaldre de espinacas y queso de cabra.- Ensalada de tomate y anchoas.PRINCIPAL A ELEGIR: - Solomillo de ternera a la brasa.- Lubina a

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Doña Petrona
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Ensalada de roast beef, setas y escabeche.- Salpicón de mejillones con verduras de la huerta valenciana en salmorra.- Seta XXL con duxelle de puerros y huevo frito.- Croqueta de

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
La Lola
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

APERITIVO: - La oliva que se fue de cañas y... vaya papas.PRIMERO: - La huerta que se inundó de crema de langostinos.SEGUNDO: - Berenjena presa de su amor.POSTRE:- La horchata que se quedó c

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Simalu
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Ensalada de alcachofas de la huerta confitadas con jamón crujiente.- Empanada de pollo casera.PRINCIPAL: - Solomillo de cerdo sobre cremoso de calabaza y chimichurri.POSTRE: - B

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
La Gobernanta Yaya Bar (Ruzafa)
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

PRIMERO:- Chipirones rellenos de panceta con crujiente de tinta, polvo de jamón y crema de pimientos.SEGUNDO: - Pato confitado con canela acompañado de crema de castañas y pera asada.POSTRE:

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Aduana
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Sardina ahumada con tomate valenciano y aceite de Jérica.- Empanadillas de salmón y verduras de la huerta.PRINCIPAL (A ELEGIR): - Arroz meloso de pollo campero, conejo y verduri

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
La Gobernanta
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

PRIMERO: - Alcachofas rellenas de gambas con alioli de merluza y lima.SEGUNDO: - Revuelto de solomillo de vaca vieja y setas con parmentier de cilantro y chile, y coulis de ciruela y jengibr

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES:-Tomate valenciano del Perelló, sardina ahumada y cebolla a la llama.PRINCIPAL: - Solomillo ibérico con sal de aceituna y pimiento del piquillo caramelizado.POSTRE:- Tiramisú de na

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Memòria
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES A COMPARTIR: - Tacos de cochinita pibil acompañado con col lombarda, pico de gallo y mayonesa de lima. - Ceviche de corvina con tartar de aguacate.- Papada mango y vainilla.PR

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Boc Arte
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES:- Tartar de habitas baby con jamón ibérico de bellota.- Sardina ahumada premium sobre cama de tomate del Perelló.PRINCIPAL: - Solomillo ibérico con cremoso de patata y parmesano.PO

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Fum de Llum
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Croqueta de choco.- Ensalada de jamón de pato con tostones sabor jamón, brotes tiernos y vinagreta casera de mango.-Tartar de salmón desestructurado sobre guacamole y sus ingred

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Coco Pazzo
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES A ELEGIR:- Mollejas de ternera.- Chorizo criollo.- Ensalada Coco Pazzo.PRINCIPAL A ELEGIR: - Picanha de res a la brasa con verduras de la huerta valenciana.- Entraña de ternera a l

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Tomad y Comed
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Buñuelos de bacalao con tempura de tinta de calamar y all i oli verde.- Calamarcitos de playa con vinagreta de bacon y frutos secos.- Alcachofa confitada rellena de verduras de

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
El Celler del Tossal
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Coca de bonito.- All i pebre de oreja.PLATO PRINCIPAL A ESCOGER (mín. 2 pax): - Arroz meloso marinero con espinacas.- Arroz meloso de costillas y coliflor.POSTRE: - Calabaza con

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La Firma
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

PRIMERO:- Abanico del Perelló. (Tomate Valenciano, boquerón en vinagre y pato marinado de la albufer).PLATO PRINCIPAL:- Codillo al estilo Aranda. (Codillo de cerdo asado en su jugo, con pure

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Restaurant Tria
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Bombón de foie.- Gambas con trinxat ibérico y jugo de marisco.- Sándwich de pastrami.PRINCIPAL A ELEGIR: - Arròs amb fesols i naps (mín. 2 personas).- Paella de cigalitas con ce

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Namua
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES PARA EL CENTRO:- Tiradito de dorada y medusa con leche de jengibre y vinagreta de soja y menta.- Lienzo de bravas. - Huevo poché con parmentiere de patata trufado, setas y jug

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El Palacio de la Bellota
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES:- Bombón de foie.- Gambas con trinxat ibérico y jugo de marisco.- Sándwich de pastrami.PRINCIPAL A ELEGIR: - Arròs amb fesols i naps (mín. 2 personas).- Paella de cigalitas con cep

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Palace Fesol
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Tomate valenciano con bonito casero.- Coca de sardina y cebolla con huevo de corral.- PRINCIPAL: - Arròs amb fesols i naps.POSTRE:- Torrija de horchata.

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
El Tap
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: - Tomate valenciano, ventresca, piparra, mojama y anchoa.- Coca de pollo de corral con ajitos tiernos y habitas baby.PRINCIPAL: - Pluma ibérica grille con puré de apio bola y pata

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