Tàrraco tapes de tardor 2015
Como ya es tradición, los asistentes podrán saborear esta ruta en sus dos modalidades: tapa o menú de tapas.
De los 66 locales, un total de 55 ofrecerán su mejor creación en formato tapa acompañada de un quinto de cerveza Estrella Damm a un precio de 2,5 € y 9 han preparado un menú completo a base de tapas, que se servirán con una botella de 66 cl d’Estrella Damm, a un precio único de 30 €.
Así, entre las tapas que se podrán degustar durante estos 11 días encontramos el royal de mango con jabugo y chartreuse verde de Àpats Quattros (sobre estas líneas) o el canelón de brandada de bacalao de Capuccino Tarraco (en la imagen inferior).
En cambio, si preferís el menú de tapas, El Terrat, por ejemplo, ha preparado una propuesta a base de 8 platos, entre ellos, un sashimi de atún con ensalada de setas de temporada, helado de wasabi y jengibre (bajo estas líneas).
AQ Restaurant, por su lado, también ha preparado un menú con 8 propuestas variadas, entre ellas, la papada a la brasa con escabeche de setas y chutney de manzana de la imagen inferior.
En uno u otro formato, 'Tàrraco Tapes de tardor' se presenta como una ocasión perfecta para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, ya sea para los tarraconenses o para los visitantes que se acercan hasta Tarragona para disfrutar de su legado cultural y, por qué no, saborear sus propuestas culinarias.
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/ Todas las Tapas
Medialuna rellena de patata, atún y cebolla confitada
Royal de mango con jabugo y Chartreuse verde
Papa-Pollo
Huevo roto con patatas, foie y boletus
Cazuelita de pulpitos con cebolla caramelizada y reducción de Chartreuse
Mar y montaña del Mano con salsa de ceps
Falsa clotxa rellena de ternera con setas de temporada
Verdaguer
Rebanadas de jamón ibérico con virutas de foie
Pequeños vol-au-vents de salmón con frutas del bosque
Ravioli crujiente de morcilla del perol
Canelón de brandada de bacalao
Quiche Casino Tarragona
Córdoba Albero
Crema de calçots
Divinity!!!
Una Pascualeta
Krick-Krack Piquillo
Alegría de otoño
Pata y tripa de ternera
Canelón de crepe relleno de setas
Ibérica 5 sentidos caramelizada
Habitas y puntas de calamar salteadas
Tortitfarggi