Tapa't Girona 2018
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Con la llegada del frío, vuelve también uno de les eventos gastronómicos más esperados: la ruta 'Tapa't Girona'. Llega ya a su IV edición y promete deliciosas propuestas que no dejarán a nadie indiferente.
Huevo roto con setas y foie, pies de cerdo deshuesados a la muselina de ajo, canelón de hummus crujiente de berenjena, tartar de salmón con aguacate, manzana ecológica rellena de crema catalana quemada...
Del 15 al 25 de noviembre, un total de 19 establecimientos de la ciudad ofrecerán un completo menú compuesto por una selección de tapas + postre y acompañado de dos bebidas (Estrella Damm de 33 cl o agua) a un precio que oscila entre los 15 y los 35 €, en función del local y de su propuesta gastronómica.
Así, entre las tapas que podrás degustar durante los 10 días que dura 'Tapa't Girona' encontramos la cama de hummus con anchoas de la Escala sobre crujiente de pan de pita y vinagreta de frutos secos del Restaurant Sarganta. Esta es una de las cinco tapas, además del postre, que componen su menú.
Entre los restaurantes participantes destaca también Bubbles Gastrobar, que ofrece un total de 10 tapas: crema de cebolla y tomillo; pita de cerdo al estilo cajun, encurtidos de col y salsa criolla; rollo de vegetales, tomate, pepinillos y falafel; cremoso de bacalao "tikin xic"; tartar de requesón y langostinos; crujiente de pollo y lentejas picantes; fideuada de sepia y camarones con alioli; entrecot de ternera con chimichurri de mango; pieza de bacalao con pil-pil de aceitunas, guisantes salteados y morcilla; y baileys, avellanas, café y vainilla.
Por su lado, el restaurante La Malabarista hará sucumbir a los amantes de los guisos con los calamares con salsa de almendras. En este menú destaca también el hummus de mejillón y el tartar de salmón sobre ensalada rusa.
Durante los días 18, 19 y 20 de noviembre, la ciudad de Girona también celebrará, en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias, la séptima edición del Fòrum Gastronòmic, una cita perfecta para el contacto entre profesionales del sector de la alimentación y para conocer sus últimas novedades.
¿Con ganas de saber qué más se cuece en esta edición de 'Tapa't Girona'? Encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios, geolocalización y fotos en este desplegable.
/ Todos los Menús
"Parmiggiano": lasaña de berenjena rellena de tomate, mozzarella y parmesanoRisotto de setas con mantecado al parmesano y aroma de trufa blancaRollos de ternera rellenos de mortadela y mozza
Crema de cebolla y tomilloPita de cerdo al estilo cajun, encurtidos de col y salsa criollaRollo de vegetales, tomate, pepinillos y falafelCremoso de bacalao "tikin xic"Tartar de requesón y l
Hummus con chips de verduraGalletas cucurucho con brandada de bacalao y foiePatatas artesanas rellenas de carne y cebolla con queso de cabraPaletilla de jamón ibérico sobre tostaditasHamburg
Carpaccio de buey con parmesano, aceite de rúcula y piñones con tostaditasPastel de escalivada con anchoas del MediterráneoHuevo roto con ceps y foieRomescada de bacalao sin trabajoPies de c
Barquilla de brie con jamón y mermelada de tomateCanelón de hummus crujiente de berenjenaTataki de atún con aguacate Sobrasada con mousse de quesoTarta de coco2 bebidas a elegir por persona
El aperitivo del ColaFocaccia "Nonna Betty"Tartar de salmón con aguacateCarpaccio de ternera, virutas de Parmesano y foiePanecillo de cerdo a baja temperatura con mermelada de cebollaEl brow
Jamón ibérico con pan con tomatePatatas rellenas de carne (patatas de Olot)Croquetas de calabaza con el corazón de parmesanoTiras de pollo con salsa de miel y mostazaBrocheta de langostino a
Vichyssoise de puerro y manzana con picatostes al romeroNachos con guacamole, "pico de gallo" y queso cremosoCoca de salmón marinado con eneldo y aguacateChupa-chups crujientes de pollo con
Ensalada de pisto con sardina y queso de cabra gratinadoEspárragos verdes con tomate rallado y langostinosPulpo a la gallega sobre lecho de ParmentierBacalao confitado con alioli de mielPie
Menú degustación de 5 platos de nuestro menú diarioPostres del día2 bebidas a elegir por persona (Estrella Damm 33 cl o agua)
Quiche de calabaza, queso fresco y olivadaPizzeta de pinetells y boniato al romescoCroquetas de chipironesChapata con tomate confitado, parmesano y rúculaBrocheta de verduras y romescoBrowni
Hummus de mejillónCalamares en salsa de almendrasBarqueta con paté de queso picanteTartar de salmón sobre ensalada rusa"Bandonguilles" (albóndigas con reducción de vermut y naranja)2 bebidas
Pintxos con embutidos ibéricos y queso manchegoCroquetas caseras de asadoCalamares a la andaluzaPatatas rubias y bravasFideuadaPostre de la casa2 bebidas a elegir por persona (Estrella Damm
Crestas de pollo a la plancha con salsa de soja y vinagre balsámicoTartar de atún y salmón con aguacate, tomate seco y salsa teriyaki de trufa negraUn plato con dos piezas de Kirin maki y do
Judías de soja crujientes y buñuelo relleno de pulpo con verduras, con salsa agridulcePoke (tártaro) de vieiras crudas con uva verde y láminas de almendras tostadasSopa de miso natural con t
Edamame con kimchi de JapónHalloumi frito (queso de Chipre)Aguacate rebozado de SudaméricaBánh mí, minibocadillo de carne de VietnamPoke, ensalada de arroz y salmón de HawaiPostres de la tie
Sorbete de crema de calabaza con miel y dados de boniato fritoXató de SitgesBrocheta de pollo al curry con carabinerosCroquetas de calamaresPatatas con alioli de pimentónHelado de vainilla c
Turrón de foie con gelatina de vino de Oporto y mermelada de higosCama de hummus con anchoas de la Escala sobre crujiente de pan de pita y vinagreta de frutos secosCrema de calabaza ahumada
Crema de vichyssoise con puerro ecológico de Drissa, pipas y aceite de eneldoTartar de tomate, cebolla y aguacate, con cubos de salmón marinado con soja y miel, y pizca de sésamoCarpaccio de