La llegada de la primavera marca el inicio del buen tiempo, las ganas de disfrutar al aire libre... y una nueva edición de Tapa a Tapa Sitges, la ruta gastronómica por excelencia en la comarca del Garraf.
Del 3 al 13 de abril, la ruta se convierte en la ocasión perfecta para saborear la cocina suburense de temporada a través de tapas firmadas por algunos de los mejores restauradores de la zona: 34 locales de Sitges presentarán sus propuestas gourmet incorporando producto de proximidad y de temporada a un precio más que asequible — todas las tapas podrán degustarse por 4€ y vendrán acompañadas de un quinto o de una caña de cerveza Estrella Damm.
Consulta las 34 tapas participantes y las ubicaciones de los establecimientos en el desplegable más abajo. Como el año pasado, además, si estás registrado en Gastronosfera, podrás votar por tus tapas favoritas dándoles una valoración y entrar en el sorteo de dos comidas para dos personas en dos de los restaurantes participantes. Esta primavera, ¡atrévete a descubrir los sabores de Sitges en Tapa a Tapa!
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Mar y montaña de manitas de cerdo
Wonton de oro y sombra
Costilla melosa
MeXiterránea
Risotto de gamba con limón
Tiropita
El Gnoccinero
Brocheta de langostino en un vasito de patata
Aire de mar
Toro & Roll
Rollito de pasta brick con manitas de cerdo, cebolla, beicon y setas acompañado de langostinos salteados y romesco de hierbas del Mediterráneo
Wonton relleno de morcilla y crema de foie-gras sobre una base de mermelada de frutos rojos
Costilla de cerdo desmenuzada y marinada en casa con un toque de salsa barbacoa, cebolla crujiente y picada de finas hierbas sobre una base de boniato con naranja
Catalana por fuera, mexicana por dentro. Croqueta de cochinita pibil cocinada a baja temperatura durante 12 h coronada con espuma de tocino a la brasa de sarmiento, punto de hierbas verdes del Garraf y cebollita xnipec
Risotto de gamba roja y calabacín con un toque de limón y crujiente de parmesano
Capas de pasta filo rellenas de quesos griegos, sésamo y miel
Ñoquis con tinta de sepia y salsa de gamba roja
Brocheta de langostino rebozado con panko sobre una base de patata bañada en nuestra salsa M’encanta de alioli dulce y picante, con un toque de cebollino y brotes tiernos de remolacha
Quenelle de arroz con crujiente de ortiguillas de mar, emulsión de lima y flores de primavera
Brioche con meloso de rabo de toro cocinado a baja temperatura, mayonesa de kimchi, cebolleta y stick crujiente de topinambur
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