Sant Cugat Va De Tapes 2026
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 17 al 27 de septiembre, 44 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Consulta las propuestas participantes en el desplegable de abajo y vota por tu favorita: si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta. ¡Habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
/ Todas las Tapas
Bikini de pastrami, cheddar, cebolla frita y mostaza con miel
Moschilda
Croquetón de pollo al curry
Ceviche sobre causa peruana con gambas crujientes
Salbute del Sol
El secreto del bosque
El primero de la cola
Tartar de fuet
Coca de berenjena con aceite de romero, queso de cabra y miel
Bomba La Taverna
Carpaccio de gamba con mayonesa de su coral y fruta fresca
Nácar
La perla
La gilda de La Taverneta
Pollo teriyaki RK
La gilda del Bar Creu
Patacón nórdico
Cecina rellena de mascarpone y anchoas
Papa a la huancaína
Suite Van de sobrasada
Hash brown con fermentados
Repulgue y espuma
Canasta cevichera
La gilda del Rusiñol
Bikini con pan para tramezzini, mantequilla fundida, pastrami italiano con queso cheddar fundido, cebolla crujiente y un toque de mostaza a la miel.
Gilda de cecina, queso Idiazábal y tomate seco.
Croquetón de pollo al curry con salsa de yogur cítrica y eneldo.
Pescado blanco marinado con lima sobre causa de patata, con cebolla, ají limo peruano semipicante y gambas rebozadas con panko.
Tostada de maíz cubierta con frijoles refritos y tinga de pollo, con mayonesa de chipotle, cilantro y cebolla encurtida.
Focaccia crujiente con carne ibérica asada a baja temperatura, duxelle de setas de temporada y cebolla confitada. Terminada con una cremosa salsa elaborada con nata culinaria y la reducción de los jugos del asado.
Brioche relleno de rabo de toro cocinado a baja temperatura durante 6 horas en su propio jugo y con hierbas aromáticas de Collserola.
Tartar de fuet con un sabor intenso y equilibrado, con notas especiadas y un toque fresco de aliño.
Pan de coca tostado con berenjena a la brasa, aceite de romero, queso de cabra gratinado y miel.
Bomba de patata rellena de morcilla y butifarra del perol, con rebozado crujiente y un toque de alioli y salsa brava.
Carpaccio de gamba con mayonesa elaborada con su coral y fruta de temporada.
Vieira a la plancha, acompañada de finas virutas de bacalao desmigado, bañada con una suave crema del tradicional ajoblanco y coronada con perlas de arenque que simulan un falso caviar.
Perlas de mozzarella con jamón ibérico y pesto rojo sobre una tostada aromatizada con aceite de oliva y brotes tiernos.
Gilda de salmón curado con tomate seco, piparra y cebollita encurtida sobre una suave crema de aguacate. Aliñada con vinagreta de Getaria (cebolla, tomate, jengibre, lima, aceite, sal y pimienta).
Cucurucho de tiras de pollo crujiente con nuestra deliciosa salsa RK teriyaki.
Queso curado, anchoa, pimiento, guindilla y aceituna, aliñados con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Plátano macho frito con aguacate, salmón marinado, coco y cebolla encurtida.
Cecina, mascarpone y anchoas.
Un clásico de Perú: patatas tiernas cubiertas con una cremosa salsa huancaína elaborada con ají amarillo y queso fresco.
Brioche de sobrasada ligeramente picante coronado con huevo de codorniz.
Nido de patata rallada ligeramente fermentada con salmón ahumado casero y queso cremoso casero, o versión vegetariana con setas fritas y pepinillos fermentados.
Empanada argentina artesana de ternera especiada, cocinada a fuego lento y horneada hasta obtener una textura dorada y crujiente.
Base de causa coronada con un nido crujiente de patata, chicharrón de pescado y mantequilla de leche de tigre. Se completa con una emulsión de mayonesa acevichada, cebolla roja y una fina tierra de maíz chulpe tostado y ají limo deshidratado.
Queso curado, anchoa, pimiento, guindilla y aceituna, aliñados con un toque de aceite de oliva virgen extra.
