Paseo de la Salaílla 2026
Vuelve el Paseo de la Salaílla, la ruta gastronómica que durante más de 10 jornadas llenará la ciudad de Granada de 38 suculentas propuestas gourmet en casi una cincuentena de locales elaboradas alrededor de la salaílla, una torta de pan redonda tradicional de la localidad, y que será la base de las deliciosas tapas que se ofrecerán a los comensales.
Cada salaílla podrá degustarse junto a un tercio de cerveza Victoria por 3,50 € o una Victoria 10 por 0,50 € más.
Consulta todas las tapas participantes en el desplegable y vota por tus favoritas: si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena en el restaurante ganador del Paseo de la Salaílla. ¡Acércate y disfruta de la singularidad de este manjar típico combinado con los mejores productos locales!
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Tapa de Riquelme
Nuestra Tierra
Salaílla Mediterránea
La Remojona
Tapa de Lepanto
Salaílla Manueles
Salaílla Con Alma
Salaílla Qrro
Salaílla Picona
Salaílla Uve
Salaílla Viajera
Salaílla de costilla glaseada
Salaílla Del Moral
Salaílla, tradición y contraste
Salaílla Charnake
Calamar victorioso
Sitarilla Salaílla
Salaílla Oleum
Salaílla La Casona
La Tacailla
Salaílla con carrillera al Palo Cortao
Pataleta Rabiosa
Salaílla Hita
Salaílla DCS
Salaílla con tartar de salchichón.
Salaílla de carpaccio de presa ibérica escabechada, con champiñón crudo, avellanas y su propio escabeche.
Salaílla rellena de pesto de habitas con queso taleggio y atún.
Salaílla casera con una masa suave e impregnada en aove, corteza fina y crujiente, ventresca de bacalao barquero infusionada con naranja y AOVE, aceitunas negras deshidratadas, espuma de patata, naranja confitada, y cebolleta fresca.
Salaílla con panceta agridulce al josper.
Salaílla de pulpo frito con gamba de cristal, parmentier de manteca colorá y sobrasada.
Salaílla sobre base de salsa criolla, costillas de yernera guisadas al vino tinto, con pimientos asados, mayonesa de aceitunas negras y crujiente de jamón serrano.
Salaílla de pulled pork, cebolla encurtida y manzana caramelizada.
Medias noches de manitas crujientes, mayonesa de piparra y encurtido.
Salaílla de sobrasada vegana de zanahoria con crema de queso, miel de caña, manzana a la lima, uvas al vermut y avellanas tostadas (hay opción vegana).
Secreto de cerdo con adobo oriental, hierbas frescas, encurtidos caseros y mayosriracha.
Trozo de costilla con hueso, mayonesa de lacado, cebolla encurtida y hojas frescas de rúcula.
Versión marinera del lomo en manteca ibérica: lomo de atún rojo salvaje y lo hemos guisado como el lomo de cerdo en manteca y mantequilla aliñada con hierbas provenzales.
Salaílla rellena con crema de pringá elaborada con producto de la tierra y mayonesa de piparra casera.
Tartar de calamar de Motril encebollado con sus interiores y huevas de arenque sobre terrina de salailla de Alfacar.
Salaílla de longaniza rellena de carne de cerdo ibérico con trufa, cocinada lentamente con cerveza Victoria Marengo, sobre una cama de cebolla rehogada, y acabada con un suave alioli hecho de granada.
Salaílla granaína de costilla melosa con muselina de ajo negro, higo encurtido y patatas paja.
Salaílla al estilo Mex, con ternera macerada, pico de Gallo y una salsa que te explotará la cabeza.
Carrillera hecha a baja temperatura con verduras y acabada con reducción de Palo Cortado.
Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
Salaílla artesana con la ensaladilla rusa de mamá, huevo frito con ajos, gambas cristal del puerto de Motril y AOVE de trufa.
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