Paseo de la Salaílla 2026

Un mundo de sabores para degustar y disfrutar en Granada
Salaílla + tercio de Victoria
3,50€
Paseo de la Salaílla 2026
Del 1 al 11 Octubre, 2026
Del 1 al 11 de octubre, la ruta gastronómica llenará las calles del municipio con múltiples propuestas con el protagonismo estrella de las salaíllas: ¡deleitarán todos los paladares!

Vuelve el Paseo de la Salaílla, la ruta gastronómica que durante más de 10 jornadas llenará la ciudad de Granada de 38 suculentas propuestas gourmet en casi una cincuentena de locales elaboradas alrededor de la salaílla, una torta de pan redonda tradicional de la localidad, y que será la base de las deliciosas tapas que se ofrecerán a los comensales.   

Cada salaílla podrá degustarse junto a un tercio de cerveza Victoria por 3,50 € o una Victoria 10 por 0,50 € más.  

Consulta todas las tapas participantes en el desplegable y vota por tus favoritas: si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena en el restaurante ganador del Paseo de la Salaílla. ¡Acércate y disfruta de la singularidad de este manjar típico combinado con los mejores productos locales! 

/ Todas las Tapas

 Salaílla con tartar de salchichón.
SABÁTICO I

Tapa de Riquelme

 Salaílla con tartar de salchichón.
Ooops! para poder votar.
MAMUT
Mamut

Nuestra Tierra

Salaílla de carpaccio de presa ibérica escabechada, con champiñón crudo, avellanas y su propio escabeche.
Ooops! para poder votar.
NERVIO
NERVIO

Salaílla Mediterránea

Salaílla rellena de pesto de habitas con queso taleggio y atún.
Ooops! para poder votar.
SANCHO ORIGINAL
SANCHO ORIGINAL

La Remojona

Ooops! para poder votar.
SABÁTICO II
SABÁTICO II

Tapa de Lepanto

 Salaílla con panceta agridulce al josper.
Ooops! para poder votar.
Salaílla Manueles
Los Manueles I

Salaílla Manueles

Salaílla de pulpo frito con gamba de cristal, parmentier de manteca colorá y sobrasada.
Ooops! para poder votar.
Salaílla sobre base de salsa criolla, costillas de yernera guisadas al vino tinto, con pimientos asados, mayonesa de aceitunas negras y crujiente de jamón serrano.
ALMA

Salaílla Con Alma

Salaílla sobre base de salsa criolla, costillas de yernera guisadas al vino tinto, con pimientos asados, mayonesa de aceitunas negras y crujiente de jamón serrano.
Ooops! para poder votar.
TABERNA QRRO
TABERNA QRRO

Salaílla Qrro

Salaílla de pulled pork, cebolla encurtida y manzana caramelizada.
Ooops! para poder votar.
PICÓN
PICÓN

Salaílla Picona

Medias noches de manitas crujientes, mayonesa de piparra y encurtido.
Ooops! para poder votar.
Salaílla Uve
Taberna Desde 1917 - Los MANUELES

Salaílla Uve

Salaílla de sobrasada vegana de zanahoria con crema de queso, miel de caña, manzana a la lima, uvas al vermut y avellanas tostadas (hay opción vegana).
Ooops! para poder votar.
Secreto de cerdo con adobo oriental, hierbas frescas, encurtidos caseros y mayosriracha.
PICAO

Salaílla Viajera

Secreto de cerdo con adobo oriental, hierbas frescas, encurtidos caseros y mayosriracha.
Ooops! para poder votar.
ZORROVIEJO
ZORROVIEJO

Salaílla de costilla glaseada

Trozo de costilla con hueso, mayonesa de lacado, cebolla encurtida y hojas frescas de rúcula.
Ooops! para poder votar.
DINTEL
DINTEL

Salaílla Del Moral

Ooops! para poder votar.
MENTIDERO
MENTIDERO

Salaílla, tradición y contraste

Versión marinera del lomo en manteca ibérica: lomo de atún rojo salvaje y lo hemos guisado como el lomo de cerdo en manteca y mantequilla aliñada con hierbas provenzales.
Ooops! para poder votar.
TABERNA CHARNAKE
TABERNA CHARNAKE

Salaílla Charnake

Salaílla rellena con crema de pringá elaborada con producto de la tierra y mayonesa de piparra casera.
Ooops! para poder votar.
ALAMEDA
ALAMEDA

Calamar victorioso

Tartar de calamar de Motril encebollado con sus interiores y huevas de arenque sobre terrina de salailla de Alfacar.
Ooops! para poder votar.
SITARILLA
SITARILLA

Sitarilla Salaílla

Salaílla de longaniza rellena de carne de cerdo ibérico con trufa, cocinada lentamente con cerveza Victoria Marengo, sobre una cama de cebolla rehogada, y acabada con un suave alioli hecho de granada.
Ooops! para poder votar.
OLEUM

Salaílla Oleum

Ooops! para poder votar.
ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO

Salaílla La Casona

Salaílla granaína de costilla melosa con muselina de ajo negro, higo encurtido y patatas paja.
Ooops! para poder votar.
CASA COLÓN
CASA COLÓN

La Tacailla

Salaílla al estilo Mex, con ternera macerada, pico de Gallo y una salsa que te explotará la cabeza.
Ooops! para poder votar.
PALOCORTAO
PALOCORTAO

Salaílla con carrillera al Palo Cortao

Carrillera hecha a baja temperatura con verduras y acabada con reducción de Palo Cortado.
Ooops! para poder votar.
Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
PATALETA

Pataleta Rabiosa

Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
Ooops! para poder votar.
TABERNA HITA
TABERNA HITA

Salaílla Hita

Salaílla artesana con la ensaladilla rusa de mamá, huevo frito con ajos, gambas cristal del puerto de Motril y AOVE de trufa.
Ooops! para poder votar.
DANCING COFFEE SHOP

Salaílla DCS

Ooops! para poder votar.
 Salaílla con tartar de salchichón.
MAMUT
NERVIO
SABÁTICO I
Tapa de Riquelme

 Salaílla con tartar de salchichón.

Ooops! para poder votar.
Mamut
Nuestra Tierra

Salaílla de carpaccio de presa ibérica escabechada, con champiñón crudo, avellanas y su propio escabeche.

Ooops! para poder votar.
NERVIO
Salaílla Mediterránea

Salaílla rellena de pesto de habitas con queso taleggio y atún.

Ooops! para poder votar.
SANCHO ORIGINAL
SABÁTICO II
Salaílla Manueles
SANCHO ORIGINAL
La Remojona
Ooops! para poder votar.
SABÁTICO II
Tapa de Lepanto

 Salaílla con panceta agridulce al josper.

Ooops! para poder votar.
Los Manueles I
Salaílla Manueles

Salaílla de pulpo frito con gamba de cristal, parmentier de manteca colorá y sobrasada.

Ooops! para poder votar.
Salaílla sobre base de salsa criolla, costillas de yernera guisadas al vino tinto, con pimientos asados, mayonesa de aceitunas negras y crujiente de jamón serrano.
TABERNA QRRO
PICÓN
ALMA
Salaílla Con Alma

Salaílla sobre base de salsa criolla, costillas de yernera guisadas al vino tinto, con pimientos asados, mayonesa de aceitunas negras y crujiente de jamón serrano.

Ooops! para poder votar.
TABERNA QRRO
Salaílla Qrro

Salaílla de pulled pork, cebolla encurtida y manzana caramelizada.

Ooops! para poder votar.
PICÓN
Salaílla Picona

Medias noches de manitas crujientes, mayonesa de piparra y encurtido.

Ooops! para poder votar.
Salaílla Uve
Secreto de cerdo con adobo oriental, hierbas frescas, encurtidos caseros y mayosriracha.
ZORROVIEJO
Taberna Desde 1917 - Los MANUELES
Salaílla Uve

Salaílla de sobrasada vegana de zanahoria con crema de queso, miel de caña, manzana a la lima, uvas al vermut y avellanas tostadas (hay opción vegana).

Ooops! para poder votar.
PICAO
Salaílla Viajera

Secreto de cerdo con adobo oriental, hierbas frescas, encurtidos caseros y mayosriracha.

Ooops! para poder votar.
ZORROVIEJO
Salaílla de costilla glaseada

Trozo de costilla con hueso, mayonesa de lacado, cebolla encurtida y hojas frescas de rúcula.

Ooops! para poder votar.
DINTEL
MENTIDERO
TABERNA CHARNAKE
DINTEL
Salaílla Del Moral
Ooops! para poder votar.
MENTIDERO
Salaílla, tradición y contraste

Versión marinera del lomo en manteca ibérica: lomo de atún rojo salvaje y lo hemos guisado como el lomo de cerdo en manteca y mantequilla aliñada con hierbas provenzales.

Ooops! para poder votar.
TABERNA CHARNAKE
Salaílla Charnake

Salaílla rellena con crema de pringá elaborada con producto de la tierra y mayonesa de piparra casera.

Ooops! para poder votar.
ALAMEDA
SITARILLA
ALAMEDA
Calamar victorioso

Tartar de calamar de Motril encebollado con sus interiores y huevas de arenque sobre terrina de salailla de Alfacar.

Ooops! para poder votar.
SITARILLA
Sitarilla Salaílla

Salaílla de longaniza rellena de carne de cerdo ibérico con trufa, cocinada lentamente con cerveza Victoria Marengo, sobre una cama de cebolla rehogada, y acabada con un suave alioli hecho de granada.

Ooops! para poder votar.
OLEUM
Salaílla Oleum
Ooops! para poder votar.
ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
CASA COLÓN
PALOCORTAO
ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
Salaílla La Casona

Salaílla granaína de costilla melosa con muselina de ajo negro, higo encurtido y patatas paja.

Ooops! para poder votar.
CASA COLÓN
La Tacailla

Salaílla al estilo Mex, con ternera macerada, pico de Gallo y una salsa que te explotará la cabeza.

Ooops! para poder votar.
PALOCORTAO
Salaílla con carrillera al Palo Cortao

Carrillera hecha a baja temperatura con verduras y acabada con reducción de Palo Cortado.

Ooops! para poder votar.
Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
TABERNA HITA
PATALETA
Pataleta Rabiosa

Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.

Ooops! para poder votar.
TABERNA HITA
Salaílla Hita

Salaílla artesana con la ensaladilla rusa de mamá, huevo frito con ajos, gambas cristal del puerto de Motril y AOVE de trufa.

Ooops! para poder votar.
DANCING COFFEE SHOP
Salaílla DCS
Ooops! para poder votar.

/ Visítalos.

/ Otros Ruta de tapas

NEWSLETTER

Fresh news.

Suscríbete a nuestra newsletter para mantenerte al día con las últimas novedades del sector gastronómico.