Paseo de la Salaílla 2026

Un mundo de sabores para degustar y disfrutar en Granada
Salaílla + tercio de Victoria
3,50€
Paseo de la Salaílla 2026
Del 1 al 11 Octubre, 2026
Del 1 al 11 de octubre, la ruta gastronómica llenará las calles del municipio con múltiples propuestas con el protagonismo estrella de las salaíllas: ¡deleitarán todos los paladares!

Vuelve el Paseo de la Salaílla, la ruta gastronómica que durante más de 10 jornadas llenará la ciudad de Granada de 38 suculentas propuestas gourmet en casi una cincuentena de locales elaboradas alrededor de la salaílla, una torta de pan redonda tradicional de la localidad, y que será la base de las deliciosas tapas que se ofrecerán a los comensales.   

Cada salaílla podrá degustarse junto a un tercio de cerveza Victoria por 3,50 € o una Victoria 10 por 0,50 € más.  

Consulta todas las tapas participantes en el desplegable y vota por tus favoritas: si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena en el restaurante ganador del Paseo de la Salaílla. ¡Acércate y disfruta de la singularidad de este manjar típico combinado con los mejores productos locales! 

/ Todas las Tapas

ZORROVIEJO
ZORROVIEJO

Salaílla de costilla glaseada

Trozo de costilla con hueso, mayonesa de lacado, cebolla encurtida y hojas frescas de rúcula.
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DINTEL
DINTEL

Salaílla Del Moral

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MENTIDERO
MENTIDERO

Salaílla, tradición y contraste

Versión marinera del lomo en manteca ibérica: lomo de atún rojo salvaje y lo hemos guisado como el lomo de cerdo en manteca y mantequilla aliñada con hierbas provenzales.
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TABERNA CHARNAKE
TABERNA CHARNAKE

Salaílla Charnake

Salaílla rellena con crema de pringá elaborada con producto de la tierra y mayonesa de piparra casera.
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ALAMEDA
ALAMEDA

Calamar victorioso

Tartar de calamar de Motril encebollado con sus interiores y huevas de arenque sobre terrina de salailla de Alfacar.
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SITARILLA
SITARILLA

Sitarilla Salaílla

Salaílla de longaniza rellena de carne de cerdo ibérico con trufa, cocinada lentamente con cerveza Victoria Marengo, sobre una cama de cebolla rehogada, y acabada con un suave alioli hecho de granada.
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OLEUM

Salaílla Oleum

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ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO

Salaílla La Casona

Salaílla granaína de costilla melosa con muselina de ajo negro, higo encurtido y patatas paja.
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CASA COLÓN
CASA COLÓN

La Tacailla

Salaílla al estilo Mex, con ternera macerada, pico de Gallo y una salsa que te explotará la cabeza.
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PALOCORTAO
PALOCORTAO

Salaílla con carrillera al Palo Cortao

Carrillera hecha a baja temperatura con verduras y acabada con reducción de Palo Cortado.
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Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
PATALETA

Pataleta Rabiosa

Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
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TABERNA HITA
TABERNA HITA

Salaílla Hita

Salaílla artesana con la ensaladilla rusa de mamá, huevo frito con ajos, gambas cristal del puerto de Motril y AOVE de trufa.
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DANCING COFFEE SHOP

Salaílla DCS

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TITA PACA

Salaílla Paca

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Salaílla Sabanera 99
Sabanera 99

Salaílla Sabanera

Salaílla de crema de foie, queso, cebolla caramelizada y huevo de codorniz.
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RESTAURANTE AL GRANO
RESTAURANTE AL GRANO

Salaílla Al Grano

Salaílla de trucha de Riofrío,  crema de queso ahumado, tomate semiseco y vinagreta de manzana.
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DCS Gastro Café

Salaílla DCS

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ABUELA RULA
ABUELA RULA

Salaílla La Rula

Calamares, alioli , cebolla caramelizada, pimiento rojo a la brasa y crujiente de cebolla.
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SABOR IBÉRICO
Sabor Ibérico

Corazón del mar

Pimiento del piquillo relleno de bechamel de bacalao con langostinos y bañado en salsa rosa cremosa. El nombre de nuestra tapa surge del significado del nombre de nuestra cocinera, Libya. En la mitología griega, era uno de los amores de Poseidón, el dios del mar.
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DE TAL PALO TAL ASTILLA
DE TAL PALO TAL ASTILLA

Dulce Fuego

Salaílla de panceta de cerdo en salsa agridulce, cerveza rubia, soja, teriyaki, azúcar moreno, mayo kimchi, lima, aceite de sesamo, salsa valentina, soja, maní tostado y brotes de alfalfa.
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ESQUINITA JAVI I
ESQUINITA JAVI I

Saladillarusa

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MEMENTOMORI
MEMENTOMORI

Salaílla Mar y Tierra Spiced

Tarta de atún, crema de guacamole, mayonesa kimchi y ensalada de wakame.
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SAN REMO I
SAN REMO I

La victoria de la vaca

Salaílla con carrillera de vaca glaseada con salsa de cerveza marengo, mayonesa de queso curado y cebolla en dos texturas.
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SABORES DE PATRY
SABORES DE PATRY

Salaílla de Patry

Salaílla con mousse de morcilla-victoria y espuma de tomate ecológico huerta Daniela.
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ZORROVIEJO
DINTEL
MENTIDERO
ZORROVIEJO
Salaílla de costilla glaseada

Trozo de costilla con hueso, mayonesa de lacado, cebolla encurtida y hojas frescas de rúcula.

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DINTEL
Salaílla Del Moral
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MENTIDERO
Salaílla, tradición y contraste

Versión marinera del lomo en manteca ibérica: lomo de atún rojo salvaje y lo hemos guisado como el lomo de cerdo en manteca y mantequilla aliñada con hierbas provenzales.

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TABERNA CHARNAKE
ALAMEDA
SITARILLA
TABERNA CHARNAKE
Salaílla Charnake

Salaílla rellena con crema de pringá elaborada con producto de la tierra y mayonesa de piparra casera.

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ALAMEDA
Calamar victorioso

Tartar de calamar de Motril encebollado con sus interiores y huevas de arenque sobre terrina de salailla de Alfacar.

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SITARILLA
Sitarilla Salaílla

Salaílla de longaniza rellena de carne de cerdo ibérico con trufa, cocinada lentamente con cerveza Victoria Marengo, sobre una cama de cebolla rehogada, y acabada con un suave alioli hecho de granada.

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ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
CASA COLÓN
OLEUM
Salaílla Oleum
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ASADOR LA CASONA DE SANTIAGO
Salaílla La Casona

Salaílla granaína de costilla melosa con muselina de ajo negro, higo encurtido y patatas paja.

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CASA COLÓN
La Tacailla

Salaílla al estilo Mex, con ternera macerada, pico de Gallo y una salsa que te explotará la cabeza.

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PALOCORTAO
Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.
TABERNA HITA
PALOCORTAO
Salaílla con carrillera al Palo Cortao

Carrillera hecha a baja temperatura con verduras y acabada con reducción de Palo Cortado.

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PATALETA
Pataleta Rabiosa

Salaílla de rabo de toro con salsa gaucha, queso parmesano y el toque especial de la casa.

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TABERNA HITA
Salaílla Hita

Salaílla artesana con la ensaladilla rusa de mamá, huevo frito con ajos, gambas cristal del puerto de Motril y AOVE de trufa.

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Salaílla Sabanera 99
DANCING COFFEE SHOP
Salaílla DCS
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TITA PACA
Salaílla Paca
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Sabanera 99
Salaílla Sabanera

Salaílla de crema de foie, queso, cebolla caramelizada y huevo de codorniz.

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RESTAURANTE AL GRANO
ABUELA RULA
RESTAURANTE AL GRANO
Salaílla Al Grano

Salaílla de trucha de Riofrío,  crema de queso ahumado, tomate semiseco y vinagreta de manzana.

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DCS Gastro Café
Salaílla DCS
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ABUELA RULA
Salaílla La Rula

Calamares, alioli , cebolla caramelizada, pimiento rojo a la brasa y crujiente de cebolla.

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SABOR IBÉRICO
DE TAL PALO TAL ASTILLA
ESQUINITA JAVI I
Sabor Ibérico
Corazón del mar

Pimiento del piquillo relleno de bechamel de bacalao con langostinos y bañado en salsa rosa cremosa. El nombre de nuestra tapa surge del significado del nombre de nuestra cocinera, Libya. En la mitología griega, era uno de los amores de Poseidón, el dios del mar.

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DE TAL PALO TAL ASTILLA
Dulce Fuego

Salaílla de panceta de cerdo en salsa agridulce, cerveza rubia, soja, teriyaki, azúcar moreno, mayo kimchi, lima, aceite de sesamo, salsa valentina, soja, maní tostado y brotes de alfalfa.

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ESQUINITA JAVI I
Saladillarusa
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MEMENTOMORI
SAN REMO I
SABORES DE PATRY
MEMENTOMORI
Salaílla Mar y Tierra Spiced

Tarta de atún, crema de guacamole, mayonesa kimchi y ensalada de wakame.

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SAN REMO I
La victoria de la vaca

Salaílla con carrillera de vaca glaseada con salsa de cerveza marengo, mayonesa de queso curado y cebolla en dos texturas.

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SABORES DE PATRY
Salaílla de Patry

Salaílla con mousse de morcilla-victoria y espuma de tomate ecológico huerta Daniela.

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