Con la llegada del buen tiempo apetece salir a comer o a cenar para disfrutar de la brisa, los amigos y un buen manjar. La oferta es múltiple, escoger qué y dónde comer no es una tarea fácil y por ello te proponemos lo que cada vez es más típico en nuestro país. Las rutas de tapas.
Una de estas rutas es ‘Murcia de Tapas’. Del 26 de mayo al 11 de junio, 71 establecimientos de la ciudad muestran al público sus mejores tapas para que decidir qué y dónde comer no sea un problema. Esta ruta ofrece una tapa acompañada de una cerveza de Estrella de Levante por tan sólo 2,50€.
Los locales, distribuidos por el centro histórico de la ciudad, participan en esta edición con creaciones exclusivas y exquisitas. Una ellas es la del establecimiento Fénix con Ying Yang, unas zamburiñas con salsa verde.
Cerca del anterior encontramos El Asador de Pilar que nos deleita con Piruleta de Chistorra con queso provolone y nos traslada el sabor más intenso con esta combinación de lo más tradicional.
Alrededor de la Catedral hay muchas posibilidades de consentir el paladar con variedad de sabores, uno de ellos es el que ofrece Keki de Sergio Martínez con brioche de ternera, emulsión de piparras, se trata de una elaborada torta de brioche con láminas de carrillera a la plancha, mayonesa de piparras y cebolla frita.
En la misma línea y sin dejar de lado la carne, Bridge, cerca de Plaza Santo Domingo, ofrece solomillo ibérico a baja temperatura con alioli de ajo negro. El solomillo está cocinado a baja temperatura lo que le aporta una textura jugosa que junto al suave alioli de ajo negro resulta un placer gastronómico.
Por último, dentro de nuestras recomendaciones, si buscas algo más ligero pero intenso te puedes decantar por la tapa que ofrece el establecimiento La boca te lía con Ensalada Brava, una ensalada de rabo de toro con reducción de manzana verde y verduras de temporada.
Con esta extensa propuesta gastronómica seguro que no te equivocarás de lugar donde comer o cenar, además si votas por la tapa más sabrosa de la ruta entrarás en el sorteo de una comida o cena única para dos personas en el restaurante Cabaña Buenavista de El Palmar que cuenta con una estrella Michelin.
Apúntate las fechas en el calendario y disfruta de esta ruta gastronómica acompañada de una Estrella de Levante. ¡Buen provecho!
/ Todas las Tapas
Puntabrava
Vulcano crujiente
Especial Estrella 5.0
Tosta de Berenjenas
Langostino crujiente al quico con salsa rosa al whisky
Tosta de foie con mermelada de tomate y Pedro Ximénez
Croqueta de mar
Solomillo con salsa a la pimienta y almendras
Zarangomar con rape y cremoso de boniato
Carpaccio de presa ibérica a la antigua con crujiente de parmesano
Crujiente de calamar en su tinta
Pastelico de la Huerta
Carrillera Chapas
Canelón de cecina y parmesano
Blinis wakabonisabi
The Burger Ramones
Cazuelita de salchichas al vino blanco
Croqueta de foie
Timbal de zarangollo y morcilla
Un pedacito de la Ribera Navarra
Crackataki
Foccacia Mallorquina
Verbena de ahumados
Viera a la gallega con espuma de gamba
Puntilla con salsa brava.
Montadito crujiente de pollo asado con maíz, toques de queso de cabra y confitura de tomate en salsa de yogurt.
Picante media.
Pan de maíz, tomate raf, atún escabechado, fresa y piquillos al ajillo.
Tosta con jamón, berenjena, queso de cabra, molidos de almendras y miel de caña.
Langostino rebozado con una base de quicos, con salsa rosa al wisky y patatas paja.
Tosta de pan con foie, mermelada de tomate, Pedro Ximénez y sal en escamas.
Croqueta de calamar a la plancha con alioli de salsa verde flambeada.
Rebanada de pan tostado con dos trozos de solomillo bañados con salsa a la pimienta y almendra picada.
Brouillé fusionando dos de nuestros mejores productos, de la tierra el zarangollo y del mar el calamar y el rape, armonizado con nuestro cremoso de boniato.
Carpaccio de presa ibérica a la antigua con crujiente de parmesano, salsa penniss y mostaza antigua con brotes de rábano.
Crujiente de calamar en su tinta con salsa kimuchi.
Pastel de verduras de la huerta cubierto con gelatina de manzana y acompañado con salsa de pimiento rojo.
Carrillera con salsa hierbabuena.
Base de tortita rusa con nata fermentada, crujiente de cebolla, wakame, zanahoria, pepino, boniato macerado en soja y jengibre con especificaciones de wasabi.
Hamburguesa trufada de buey de rubia gallega, queso brie, tartufo, cebolla crujiente, brotes y mayonesa trufada.
Croqueta de foie con ciruela orejón y Pedro Ximenez.
Timbal de zarangollo coronado con morcilla, huevo de codorniz y teja de jamón.
Pimiento de piquillo relleno de carrillera de ternera con salsa de boletus sobre cama de cebollita caramelizada.
Cracker de alga Nori, ensalada de alga wakame y tataki de atún rojo marinado al estilo japonés.
Masa de pizza con una base de sobrasada, queso fundido con dos anchoas de Santoña.
Pan tostado, mayonesa y 7 ahumados diferentes.
Viera rellena al estilo gallego acompañada de espuma de gamba.