Ganxet Pintxo Tardor 2023

Ganxet Pintxo Tardor 2023: disfruta de las tapas más deliciosas de Reus
Ganxet Pintxo Tardor 2023
Ganxet Pintxo Tardor 2023
Del 2 al 12 Noviembre, 2023
Vuelven las jornadas gastronómicas más célebres de Reus: del 2 al 12 de noviembre, descubre sabrosísimos bocados junto a un quinto en la edición de otoño de Ganxet Pintxo 2023.

La 22a edición de esta ruta de tapas nos ofrece un recorrido delicioso por algunos de los mejores restauradores del Baix Camp: 37 establecimientos nos presentan sus propuestas gastronómicas en formato condensado a partir de sabores locales y producto de proximidad.

Fricandó

En ADN Sistaré (Pl. de la Llibertat, 2) podremos degustar una finísima coca de aceite DOP Siurana con cebolla y pimiento confitados y longaniza de Casa Borrull cocida al horno de piedra del Forn Sistaré; El Racó de JP (Pl. de les Basses, 2) nos ofrece fricandó con salsa de setas sobre base de patata y La Braseria - BonÀrea (Ctra. de Reus a Riudoms, km 2, T-310) nos presenta su "Mos del Camp", cresta rellena de morcilla de arroz y requesón de Reus hecho en su horno Josper, acompañada de mermelada de pimiento rojo y coronada con un polvo de avellana.

Cresta

Pero no solo la cocina tradicional tiene cabida en esta Ganxet Pintxo: también encontraremos propuestas internacionales, innovadoras y deliciosas como el bao con pulled pork, cebolla caramelizada, salsa tonkatsu y hojas de lechuga de Nipo Sushi (C. de Llovera, 41); el ceviche de dorada, leche de tigre y chips de plátano de La Terrassa Gaudí (Pl. del Mercadal, 3, 4a planta).

Ravioli

Otros bocados creativos, con sabores explosivos y sorprendentes son el bombón de foie gras con avellanas de Reus y carquiñolis de Cèntric (C. del Mar, 34); el ravioli de cola de toro con salsa gorgonzola y galleta de parmesano de La Lleona (C. de Boule, 7); "l'aventura" del Soho Mercat (C. de Josep Sardà y Cailà, s/n Mercat Central), la tempura de pulpo con salsa Soho y romesco.

Todo esto y mucho más te espera en la Ganxet Pintxo de otoño de este año. ¡No te lo pierdas!

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Bombón de galta ibérica
14'5 Beer & Wine
Bombón de galta ibérica

Bombón de galta ibérica con salsa agridulce de reducción de vermut de Reus, praliné de avellanas de Reus y salsa de cerezas.

Secreto ibérico con vermut de Reus
Abrasa'm
Secreto ibérico con vermut de Reus

Secreto ibérico a la brasa con una base de parmentier de patata y manzana y reducción de vermut.

Coca de recaudo con longaniza
ADN Sistaré
Coca de recaudo con longaniza

Finísima coca de aceite DOP Siurana con cebolla y pimiento confitados y longaniza de Casa Borrull cocida al horno de piedra del Forn Sistaré.

Llesca pagesa
As de Copes
Llesca pagesa

Pan de cristal tostado con cebolla caramelizada, berenjena escalivada, queso de cabra y miel.

Antipasto de burrata trufada con jamón
Batticuore
Antipasto de burrata trufada con jamón

Antipasto italiano con queso trufado, champiñones y nuestro jamón.

Taco a la mulassa
Buana
Taco a la mulassa

Carne de cerdo marinada con vermut de Reus y especias jamaicanas sobre una base de parmentier de boniato, y compota de manzana y acompañada de salsa teriyaki con vermut y semillas de sésamo

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