Ganxet Pintxo Tardor 2023

Ganxet Pintxo Tardor 2023: disfruta de las tapas más deliciosas de Reus
Ganxet Pintxo Tardor 2023
Ganxet Pintxo Tardor 2023
Del 2 al 12 Noviembre, 2023
Vuelven las jornadas gastronómicas más célebres de Reus: del 2 al 12 de noviembre, descubre sabrosísimos bocados junto a un quinto en la edición de otoño de Ganxet Pintxo 2023.

La 22a edición de esta ruta de tapas nos ofrece un recorrido delicioso por algunos de los mejores restauradores del Baix Camp: 37 establecimientos nos presentan sus propuestas gastronómicas en formato condensado a partir de sabores locales y producto de proximidad.

Fricandó

En ADN Sistaré (Pl. de la Llibertat, 2) podremos degustar una finísima coca de aceite DOP Siurana con cebolla y pimiento confitados y longaniza de Casa Borrull cocida al horno de piedra del Forn Sistaré; El Racó de JP (Pl. de les Basses, 2) nos ofrece fricandó con salsa de setas sobre base de patata y La Braseria - BonÀrea (Ctra. de Reus a Riudoms, km 2, T-310) nos presenta su "Mos del Camp", cresta rellena de morcilla de arroz y requesón de Reus hecho en su horno Josper, acompañada de mermelada de pimiento rojo y coronada con un polvo de avellana.

Cresta

Pero no solo la cocina tradicional tiene cabida en esta Ganxet Pintxo: también encontraremos propuestas internacionales, innovadoras y deliciosas como el bao con pulled pork, cebolla caramelizada, salsa tonkatsu y hojas de lechuga de Nipo Sushi (C. de Llovera, 41); el ceviche de dorada, leche de tigre y chips de plátano de La Terrassa Gaudí (Pl. del Mercadal, 3, 4a planta).

Ravioli

Otros bocados creativos, con sabores explosivos y sorprendentes son el bombón de foie gras con avellanas de Reus y carquiñolis de Cèntric (C. del Mar, 34); el ravioli de cola de toro con salsa gorgonzola y galleta de parmesano de La Lleona (C. de Boule, 7); "l'aventura" del Soho Mercat (C. de Josep Sardà y Cailà, s/n Mercat Central), la tempura de pulpo con salsa Soho y romesco.

Todo esto y mucho más te espera en la Ganxet Pintxo de otoño de este año. ¡No te lo pierdas!

/ Todas las Tapas

Bombón de galta ibérica
14'5 Beer & Wine
Bombón de galta ibérica

Bombón de galta ibérica con salsa agridulce de reducción de vermut de Reus, praliné de avellanas de Reus y salsa de cerezas.

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Secreto ibérico con vermut de Reus
Abrasa'm
Secreto ibérico con vermut de Reus

Secreto ibérico a la brasa con una base de parmentier de patata y manzana y reducción de vermut.

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Coca de recaudo con longaniza
ADN Sistaré
Coca de recaudo con longaniza

Finísima coca de aceite DOP Siurana con cebolla y pimiento confitados y longaniza de Casa Borrull cocida al horno de piedra del Forn Sistaré.

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Llesca pagesa
As de Copes
Llesca pagesa

Pan de cristal tostado con cebolla caramelizada, berenjena escalivada, queso de cabra y miel.

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Antipasto de burrata trufada con jamón
Batticuore
Antipasto de burrata trufada con jamón

Antipasto italiano con queso trufado, champiñones y nuestro jamón.

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Taco a la mulassa
Buana
Taco a la mulassa

Carne de cerdo marinada con vermut de Reus y especias jamaicanas sobre una base de parmentier de boniato, y compota de manzana y acompañada de salsa teriyaki con vermut y semillas de sésamo

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R.T.V  en un mos
Buidasacs
R.T.V en un mos

Coca de harina de algarroba, roastbeef, reducción de vermut, avellanas, caviar de aceite de arbequina y micromesclun floral.

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Pollo estrella
Cafè Teatre del Centre
Pollo estrella

Pollo marinado con cerveza y cocinado con curry sobre una cama de arroz basmati.

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Piruleta de asado
Cal Gallisà
Piruleta de asado

Piruleta de asado rebozada con panko y lágrimas de salsa de vermut de Reus.

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Bombón de foie-gras
Cèntric
Bombón de foie-gras

Bombón de foie gras con avellanas de Reus y carquiñolis.

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Semifrío de turrón de avellanas de Reus
Confiteria Poy
Semifrío de turrón de avellanas de Reus

Mousse de turrón de avellanas.

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PupDog
Dogos
PupDog

Brioche con minisalchicha de Frankfurt, salsa Dogos, kétchup y cebolla crujiente.

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Fricandó d'El Racó
El Racó de JP
Fricandó d'El Racó

Tambor de patata y fricandó con salsa de setas.

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Pastel de queso y avellanas
Exalta
Pastel de queso y avellanas

Pastel de queso y praliné de avellanas.

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Sweet Caroline
Grillats Reus BBQ
Sweet Caroline

Mine Smash Burger 100% de ternera con pan de brioche, queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate cherry confitado, salsa bourbon y patatas paja con sal y pimienta negra de la patatera Pala

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Longaniza con salsita y patatas
L'Absis
Longaniza con salsita y patatas

Morcilla de perol con una salsa a base de su sofrito, picadura de frutos secos y chocolate negro, y acompañada de las patatas del Ábside.

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Mos del camp
La Braseria – BonÀrea
Mos del camp

Cresta rellena de morcilla de arroz y requesón de Reus hecho en nuestro horno Josper, acompañada de mermelada de pimiento rojo y coronada con un polvo de avellana.

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Gigantesco de cola de toro con salsa gorgonzola
La Lleona
Gigantesco de cola de toro con salsa gorgonzola

Ravioli de cola de toro con salsa gorgonzola y galleta de parmesano.

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Brocheta de gambas
La Presó
Brocheta de gambas

Brocheta de gambas con tocino ibérico, sésamo y cebolla envinagrada.

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Ensaladilla rusa Cocolito
La Terrassa
Ensaladilla rusa Cocolito

Ensaladilla rusa con patata, berenjena, cebolla, pepino, mayonesa y una coqueta de maíz como base.

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Ceviche de dorada
La Terrassa Gaudí
Ceviche de dorada

Ceviche de dorada, leche de tigre y chips de plátano preparado con jengibre, aceite, apio, ajo, cilantro, dorada, cebolla morada, maíz frito, choclo, puré de boniato y plátano verde.

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Tostoncitos
Lima & Mango
Tostoncitos

Base de plátano macho frito, guacamole, porcell frito y pico de gallo.

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Dulce queso
Museu del Vermut
Dulce queso

Queso de cabra ecológico rebozado con panko especiado, reducción de frutas rojas y avellanas de Reus.

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Pulled Pork Bao
Nipo Sushi
Pulled Pork Bao

Bao con pulled pork, cebolla caramelizada, salsa tonkatsu y hojas de lechuga.

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El langostino de la pescadería
Peixateries Terrassa
El langostino de la pescadería

Langostino con romesco sobre un fondo de suquet.

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La amapola reusenca
Restaurant 158
La amapola reusenca

Mousse de pimiento del piquillo rellena de brandada de bacalao y regada con crema de ajos blancos.

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Pita de ternera con salsa tártara y sriracha
Antiga Casa Coder
Pita de ternera con salsa tártara y sriracha

Panecillo relleno de carne de ternera al horno con salsa tártara, salsa sriracha y microgerminados.

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Bocadillo de calamares
Restaurant El Círcol
Bocadillo de calamares

Brioche con mantequilla relleno de calamares a la andaluza, mayonesa de kimtxi y dúo de cebolla crujiente y cebolla confitada con vermut Miró reserva.

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Pad Thai
Sawaddee Kà
Pad Thai

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El Team-val i farem soroll!
Singlot by Singla & Co
El Team-val i farem soroll!

Tambor de patata panadera con nuestra salsa republicana cubierta con muselina de alioli y crujiente de bacon.

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Soho Aventura
Soho Mercat
Soho Aventura

Tempura de pulpo con salsa Soho y romesco.

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La Bolet
Star Burger
La Bolet

Panecillo artesano con hamburguesa de carne de ternera, lechuga, salsa de 4 quesos, setas y cebolla caramelizada.

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Mallorquina
Tàstum
Mallorquina

Hamburguesa con sobrasada con queso de Maó, cebolla confitada y tomate.

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Barquita diosa y mar
Taverna Oveja Negra
Barquita diosa y mar

Base de morcilla, piso de aguacate y langostinos y cubierta de jamón ibérico.

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Superbomba de buey con pipeta
Taverna Despertaferro
Superbomba de buey con pipeta

Generosa bomba de patata rebozada con núcleo de estofado de buey y pipeta con reducción de salsa Despertaferro.

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Rock & Roll de otoño
Tempus Coffee
Rock & Roll de otoño

Pan de brioche de moresc, con remenat de setas, longaniza de pagès con pimienta, crujiente de cebolla y salsa Tempus.

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Pizza sin gluten de ceps
Zero Gluten
Pizza sin gluten de ceps

Pizza con masa elaborada en nuestro obrador Cero Gluten cubierta de queso, tomate y ceps.

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