De Tapes a Sants / Les Corts
Los barrios barceloneses de Sants y Les Corts vivirán unas jornadas gastronómicas de lo más festivas del 18 al 28 de mayo. Una ocasión especial para degustar tapas tradicionales, con deliciosos sabores de toda la vida, de la mano de los 33 establecimientos participantes. Cada tapa vendrá acompañada por un quinto Damm y su precio es muy económico, ¡solo 3,50€!
El bombó de bacallà, un buñuelo de bacalao con mayonesa de ajonegro y patatas paja caseras de Casa Covas (de les Corts, 7); el Smoke&Bellota, una coca de pan, merluza ahumada, virutas de jamón de bellota, mayonesa de kimchi y salsa curry de El Maravillas (Pl. de la Concòrdia, 15) y la Bomba L’Estoneta, una bola de sobrasada con queso y miel, de L'Estoneta (Nicaragua,122) son algunas de las sabrosas propuestas presentes en la 1a edición de la ruta gastronómica.
Igual que la apetecible croqueta gallega, un croquetón de lacón a la gallega con cebolla caramelizada, encima de patata cachelo con allioli suave de pimentón y pimiento del piquillo, de Bar Restaurante Piornedo (Nicaragua, 84); los boquerones revoltosos, boquerones de vermut con pico de gallo y vinagreta, de Revoltosa Beach (Rambla del jardins de Sants, Plaça de Sants, 1) o la ensaladilla rusa con piparra y regañas de Bodega Montferry, entre muchas otras. ¡No te las pierdas!
/ Todas las Tapas
Bombón de bacalao
Petit foie
El pincho de Lupe
Danoskar en escabeche
Bombitas Ciurana
Callos del mercado
Smoke&Bellota
Solomillo macerado con toque teriyaky y sésamo
Guaji-Tapa
Brabuti Casa Vallès
Taco Revoltosa
Ensaladilla Lucas
Empanada casera
Almejitas Street Fish
Cazuelita de sepia y garbanzos
Patacón
Croqueta de pollo al ast en su nido
Pincho de chistorra y crema de pimientos
Bomba L’Estoneta
Falafel Tannur
Croqueta gallega
Tosta de la Bodegueta
Boquerones revoltosos
Ensaladilla rusa
Buñuelo de bacalao con mayonesa de ajonegro y patatas paja caseras.
Micuit de pato a las cuatro especias con mermelada de higos.
A escoger entre pincho de tortilla de patata, morcilla y cebolla o patata, sobrasada con queso brie, con pan con tomate.
Sardina en escabeche casero (vinagre, vino blanco, ajo, cebolla, zanahoria, pimienta negra, aceite de oliva).
Bomba de patata rellena de carne con salsa brava.
Callos de ternera, sofrito, jamón y chorizo.
Coca de pan, merluza ahumada, virutas de jamón de bellota, mayonesa de kimchi y salsa curry.
Solomillo de cerdo macerado en soja, con mostaza de estragón, crujiente de boniato, toque de teriyaky, cebollino y semillas de sésamo.
Pincho de tortilla de patata casera.
Butifarra de Casa Vallès con patatas bravas.
Taco de maiz con cochinita pibil de la casa Revoltosa.
Ensaladilla rusa con patata, zanahoria, atún, mayonesa, piparra y aceitunas.
Porción de empanada de atún con pimientos, cebolla y tomate.
Almejas en salsa verde, vino blanco, cebolla, ajo, harina de trigo y perejil.
Cazuelita de sepia con garbanzos guisados en su salsa.
Patacón con atún sellado a la brasa con salsa de tamarindo, guacamole y salsa spicy mayo.
Croqueta casera de pollo al ast sobre nido de patata paja, allioli de ajo confitado y miel.
Pan, chistorra, crema de pimiento rojo y picada de hierbas.
Bola de sobrasada con queso y miel.
Pan árabe relleno de falafel y ensalada con crema de tahina.
Croquetón de lacón a la gallega con cebolla caramelizada encima de patata cachelo con allioli suave de pimentón y pimiento del piquillo.
Tosta de pan de payés con butifarra, pimientos del padrón, allioli y aceite de perejil.
Boquerones de vermut con pico de gallo y vinagreta revoltosa.
Ensaladilla russa con piparra y regañas.