Si hace pocos días Barcelona empezó a acoger la ruta de tapas de la Teixonera, ahora hace lo propio con ‘De tapes per Manresa’, que este año regresa para llenar las cocinas de 22 locales de esta ciudad con interesantes propuestas gastronómicas en pequeño formato.
Si queréis deleitaros con la explosión de sabores que ofrece esta ruta, no tenéis más que acercaros a Manresa del 1 al 11 de junio, donde las tapas irán acompañadas de un quinto de cerveza Estrella Damm a un precio de 2,50 euros, aperitivo y bebida incluidos.
Entre los bocados que protagonizarán ‘De tapes per Manresa’ destaca la elegante oferta de la Cafeteria Restaurant Cibus: ravioli de bacalao relleno de requesón y frutos secos.
En el Bar Xaloc la tapa consistirá en una gustosa ensalada de tomate y anchoa con vinagreta de ajo negro sobre base de chip picante.
Una croqueta de habitas a la catalana con butifarra negra será la estrella en el Uniqus, una auténtica bomba de sabor tradicional digna de ser probada.
En las mesas del Circus, además, se servirá una insinuante tosta de bacalao ahumado con piñones y pasas con reducción de Oporto.
¡No os quedéis en casa y animaos a salir a la calle para rendiros ante las propuestas del ‘De tapes per Manresa’!
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Croqueta de habitas a la catalana con butifarra negra
Empedrado de bacalao
Carpaccio de calabacín con parmesano y piñones
Piruleta de sobrasada, queso y miel
Carpaccio de salmón con espuma de yogur
Montadito de lacón a la gallega
Tosta de salmón ahumado con queso
Chip con croqueta de carne de olla con mermelada de albaricoque
Tosta de bacalao ahumado con piñones y pasas con reducción de Oporto
Mejillón en escabeche acompañado con picada y vinagreta picante
Pollo Country
Chistorra con huevo de codorniz, sal de jamón y ensalada César
Fondue de queso de cabra
Trampantojo de cerezas de foie con falsa copita de cava
Dúo de butifarra y manzana con reducción de Pedro Ximénez
Ensalada de tomate y anchoa con vinagreta de ajo negro sobre base de chip picante
Nido de negro con cebolla y huevo de codorniz
Berenjena rellena con mermelada de tomate y sésamo
Lágrimas de queso (cabra, edam y brie)
Mini bacalao con pisto con muselina
La barbacoa
Ravioli de bacalao relleno de requesón y frutos secos
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