De tapes amb Rosa Blanca 2019
Disfruta de la gastronomía de una de las ciudades con más ambiente de España: ¡Vuelve 'De Tapes amb Rosa Blanca'! Del 14 al 24 de noviembre, más de 40 bares y restaurantes de Palma te invitan a degustar dos tapas acompañadas de un tercio de cerveza Rosa Blanca por tan solo 5 €. ¿Te lo perderás?
Los mejores establecimientos de la capital mallorquina han preparado, para la ocasión, dos tapas: una elaborada con los ingredientes más sabrosos y apetitosos que han hecho famosa la gastronomía de las Islas Baleares, y otra más creativa para saborear las propuestas gastronómicas más especiales y que mejor definen el carácter de cada local.
Entre los productos típicos destacan la sobrasada de Binissalem, el botifarró, el queso de Mahón, las patatas de Sa Pobla, las hierbas dulces de Llubí, el camaiot de Can Company, entre otros. ¿Suena bien, verdad? Pues espera a ver algunos de los platos que sirven y que detallamos a continuación.
En una ruta por los mejores locales de tapas de Palma, no puede faltar uno de los platos más populares, como es el trempó mallorquín, propuesta que recoge Sazerac, o el bacalao rebozado a la Rosa Blanca con su tártara a base de salsa Martínez de Sóller de pimiento serrano de Food La Vida (bajo estas líneas).
En esta ruta caben también las propuestas más innovadoras como la causa peruana con pollo desmigado en salsa picante de cacahuetes de Vandal (sobre estas líneas) o la arepa de pollo, chorizo palmero y mojo picón dulce de La Vieja (bajo estas líneas).
El rollito de berenjena, paletilla ibérica, ragú de ternera y sobrasada sobre tomate ramellet frito de Sa Fulla (sobre estas líneas) es otro reclamo de la ruta, junto a la minihamurguesa 100 % Angus con camaiot, queso mahonés y alioli de higos de Bocalto Palma (bajo estas líneas).
¡No dejes escapar la oportunidad de disfrutar de Palma y de su oferta gastronómica como nunca! Encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este desplegable.
/ Todas las Tapas
Food La Vida
Moltabarra
Corner 37
Vervin
Gaudí Cocktail Bar & Food
Bar 11
Nativo
Café Palet
L'Informal Tacos
Bar Flexas
Ombu
Detente Café
La Miranda
Bar Mavi
Palma Cafè Gallery
El Bandarra
La Pérgola
Bastian Contrari
Quina Creu
El Capricho by Gaudí
La Tertúlia Cafè Teatre
Blat al Sac
Robin Wood Factory
Es Rebost Jaume III
Brocheta Rosa Blanca
Pollo a la parrilla abrazando un turrón de higos, marinado en Rosa Blanca, miel de flores mallorquinas, mostaza a la antigua y hierbas frescas.
Bacalao Rosa Blanca
Bacalao rebozado a la Rosa Blanca con su tártara a base de salsa Martínez de Sóller de pimiento serrano.
Trago verde de s’hort
Calabacín relleno de pisto y huevo de codorniz.
Bombón mallorquín
Chipirón relleno de verduras sobre puré de patatas.
Paloma
Ensaladilla de patata, zanahoria, huevo duro, aceitunas verdes, atún, mayonesa y corteza de trigo.
Lampuga Gravlax con verduras encurtidas
Lampuga Gravlax con verduras encurtidas sobre pan con mostaza de Dijon.
Fish n‘chips
Filete de pescado rebozado en tempura de Rosa Blanca, patatas fritas y salsa de remolacha.
Mar y Tierra
Calamar relleno con arroz brut.
Bar Torino
Crujiente de mantequilla entre crema de chorizo y miel.
Güell
Quiche casera con sobrasada, acompañada de queso mahonés y una pincelada de higos.
Crujiente de morcilla y manzana
Tostada con morcilla, manzana caramelizada, germinados, cebollino picado y tomate cherry.
Almendrado de sobrasada y queso de cabra
Pan, sobrasada, queso de cabra fundido, miel y almendra laminada tostada.
Ensalada mallorquina
Ensaladilla de calamar, langostino, cebolleta y alioli de sobrasada.
Montadito de ropa vieja
Ropa vieja (cerdo, ternera y pollo) sobre pan de cristal con picada de guindilla mallorquina.
Mussaca griega
Berenjena, patata, calabacín, salsa boloñesa y bechamel.
Tartaleta Palet
Tartaleta con frit mallorquín y mousse de queso mahonés.
Taco crujiente
Tortilla de maíz, panceta, salsa hoisin de Chilimorita con ensalada de pepino, manzana, tequila y mojo verde.
Buñuelo de bacalao
Buñuelo de bacalao con emulsión de Tap de Cortí de Sa Pobla.
Dim sum de sopas mallorquinas
Magro de cerdo, col borrachona, cebolla tierna, camaiot y pimiento rojo.
Ensaladilla de wakame
Patata, zanahoria, alga wakame, soja y gambas con alioli de ajo y jengibre.
Wrap Cèsar
Cèsar Wrap de lechuga con pollo César.
Croqueta mallorqueta
Croqueta de calamar a la mallorquina con mayonesa de lima kaffir y citronela.
Bacalao a la mallorquina
Bacalao, patatas y verduras.
Arroz meloso
Arroz meloso de botifarró, sobrasada, alcachofas y crujiente mahonés.
Panada La Miranda
Empanada de ternera, cebolla, huevo, aceituna, chili y salsa criolla hecha con tomate, cebolla, cilantro y zumo de lima.
Tostada mallorquina
Tosta de maíz frita, mermelada de pimientos y sobrasada.
Trempó y arenque sobre pan crujiente
Tostada con trempó y arenque.
Pincho de morcilla y queso mahonés
Pan, botifarró, queso mahonés y tomate cherry.
Butipà
Butifarra mallorquina en baguette con trempó y chimichurri.
Higo relleno
Higo relleno con mousse de queso fresco y beicon.
iBrioche
Minibrioche de cerdo ibérico cocido a baja temperatura, espuma de coco y wasabi.
Bacalaiot
Tosta de bacalao confitado con camaiot a la plancha.
Roqueta
Salteado de calamares, sobrasada y camaiot sobre pan moreno.
Arabic xot
Pan, salsa picante suave, brocheta de cordero y salsa de yogur y menta.
Calamar Contrari
Salteado de calamar y verdura frita: calabacín, zanahoria, pimiento rojo y alioli de jengibre.
Bastian
Pan carasau, sobrasada mallorquina DOGP, espuma de gorgonzola y ensalada de apio.
Hamburguesa vegetariana con pimientos y salsa de curry tailandés y mango
Patty de garbanzos, espinacas, cacahuetes con pimiento rojo asado y salsa de curry tailandés y mango.
Taco de bacalao con alioli
Rebozado de bacalao gratinado con alioli de membrillo.
Foner
Rocas de patata con salsa de sobrasada y chipotle con alioli de membrillo.
Cabrito y brasa
Milhojas de tombet.
Panecillo de camaiot y queso
Panecillo con camaiot y queso mahonés.
Montadito de sobrasada y miel
Pan, sobrasada, miel y nueces.
Vegansú
Falso tiramisú de frit mallorquín de verduras y olivada negra mallorquina.
Wonton Blat
Ravioli de pasta wonton farcit de porcella, escuma de sobrassada, mel i romaní.
Rosa de calabacín
Hojaldre de calabacín, mozzarella, tomate cherry y sésamo negro.
Gilda mallorquina
Botifarró, piparra, cebollita en vinagre, tomate seco y queso de Mahón.
Patatas bravas
Mini patatas bravas.
Pan con aceite de escalivada y queso
Mini pan con aceite de escalivada y queso mahonés curado.
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