Con la primavera, una nueva ruta gastronómica llega también a Murcia: del 27 de marzo al 6 de abril, 38 establecimientos locales presentarán sus propuestas de cocina de temporada en bocados gourmet... ¡por partida doble! Cada uno ofrecerá dos tapas distintas, que podrán disfrutarse junto a una cerveza Estrella de Levante Reserva 60 aniversario por 7,50 €. ¿Qué mejor manera de descubrir los sabores estacionales de Murcia?
Además, tras degustar las tapas podrás votar por tu favorita en el desplegable más abajo. Si lo haces, entrarás en el sorteo de una escapada valorada en más de 250 €: una estancia para 2 personas con cena y spa en el hotel Thalasia Costa de Murcia de San Pedro del Pinatar. ¡Consulta todos los participantes y atrévete a comerte Murcia a “Boca2”!
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Montadito de secreto ibérico con salsa mejicana
Buñuelo de bacalao con alioli
Croqueta de pulpo sobre salsa especial de la casa
Empanada casera de pollo con un punto picante
Croqueta de carne de ternera ahumada, acompañada de patatas paja, mayonesa de trufa y su reducción
Patatas con salsa kimchi y una mezcla de especias cítricas
Pan de cristal con confitura de tomate, tomate seco, pechuga de pollo empanada picante y queso curado
Minihamburguesa de ternera con queso parmesano y gofres de patatas
Tosta de pan de cereales con jamón de Jabugo, queso crema y tomate cherry
Tosta con queso Roquefort, bacon y anchoa
Patata asada rellena y gratinada con parmesano
Ensaladilla de cangrejo con salsa rosa, salmón marinado y caviar
Hueva de mújol semicurada y macerada con aceite de almendras sobre una tosta de alga nori y praliné
Milhojas de ternera y setas con verduritas de la huerta glaseadas en su propio jugo
Rodajas de berenjenas bañadas en leche, con cerveza tostada, sal y miel
Tartaleta de queso fresco a la plancha con dulce de membrillo, nueces y miel
Pimiento relleno al estilo de la Cantina
Rollito relleno de langostino y verdura
Pastel de carne de ternera y hojaldre
Empanada de tomate, huevo y atún
Pastel de carne de ternera y hojaldre
Empanada de tomate, huevo y atún
Patata frita en espiral con salsa brava o verde, a elegir
Típicas arepas con carne de ternera
Croqueta de queso ahumado con salsa de frutos rojos
Tosta crujiente con guacamole y ceviche de lubina
Croqueta de chato murciano con salsa teriyaki
Tosta crujiente de pan de chapata con sobrasada caliente y queso fresco fundido DOP Murcia
Croqueta de chato murciano con salsa teriyaki
Empanadilla de ternera con chimichurri
Croqueta de queso ahumado con salsa de frutos rojos
Daditos de sepia son salsa mallorquina
Rosquilla con ensaladilla y salazones del Mar Menor
Rosquilla con ensaladilla de puerros y jamón cocido con pimiento de piquillo
Alcachofa con su salsa
Corte de solomillo en su jugo con patatas paja
Croqueta melosa de gamba roja de Santa Pola
Ventresca de atún curada y salada, por Ángel León (Aponiente)
Carpaccio de pulpo con un toque especial
Tortilla de patatas chips y trufa preparada al momento
Canelón de bogavante con setas shiitake y salsa americana
Croqueta de queso cheddar con crujiente de Doritos
Crema de patatas con caldo de morralla de nuestras lonjas y pimentón de nuestra tierra
Cordero guisado con miel, vino y dátiles con base de calabaza
Tosta de pan con base de mayonesa, picadillo de atún y pimiento del piquillo y anchoa
Tosta de pan con queso de cabra y mermelada de tomate y nuez
Cazuela de nachos con todo al estilo La Mextiza
Taco clásico de cochinita pibil
Crujiente de carrillera de chato murciano en su salsa con puré de patatas
Brioche salado relleno de morcilla de verano con salsa de especias
Taco de pollo con salsa picante
Tosta de berenjena, cebolla caramelizada y queso rulo de cabra
Caldo de cocido, fideos de arroz y setas enoki
Empanadilla de cocido con cremoso de sus verduras
Pollo empanado estilo Kentucky con patatas bravas
Queso fresco frito y mermelada de arándanos
Croqueta de plátano y nueces elaborada con leche de coco y coronada con membrillo
Pastel de verduras con gelatina de manzana y bañado con salsa de piquillo
Tallarines de sepia con alga wakame y albahaca
Mejillón confitado con trufa blanca sobre cama de cuscús
Ensaladilla sobre rosquilla
Plato típico de salchicha seca curada con almendras fritas
Pollo al pastor, cebolla caramelizada, queso de cabra y un toque de cilantro
Tequeño hecho con masa artesanal de receta propia relleno de queso gouda
Montadito de pate de pato con confitura de tomate y ciruelas
Montadito de ternera con mantequilla y romero
Brochetas de soja con verduras y aliño moruno
Bomba de patata rellena de un guiso de setas asiáticas y cubierta de salsa brava
Masa de pan frito inflado (pani puri) relleno con tartar de atún rojo aliñado con emulsión de ponzu, cítricos y cerveza Reserva 60
Milhojas de chiquillos deshidratados con mousse de queso y miel
Ensaladilla de mejillones en escabeche sobre una tostada
Relleno de carne en salsa con cuscús
Croqueta de pollo de corral
Anchoa del cantábrico sobre pan brioche con pomada de trufa negra y parmesano
Tosta de calabacín, queso fresco y polvo de hierbabuena
Tosta de solomillo con miel y mostaza
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