Con el buen tiempo, una nueva ruta gastronómica llega también a Almería: del 29 de mayo al 8 de junio, 35 establecimientos locales presentarán sus propuestas de cocina de temporada en bocados gourmet... ¡por partida doble! Cada uno ofrecerá dos tapas distintas, que podrán disfrutarse junto a una cerveza Estrella de Levante Reserva 60 aniversario por 6,50 €. ¿Qué mejor manera de descubrir los sabores estacionales de Almería?
Además, tras degustar las tapas podrás votar por tu favorita en el desplegable más abajo. Si lo haces, entrarás en el sorteo de una escapada valorada en más de 250 €: una estancia para 2 personas con spa en Aire Hotel & Ancient Bath Almería y cena en el Restaurante Cuatro Hojas. ¡Consulta todos los participantes y atrévete a comerte Almería a “boca2”!
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Jibia con garbanzos
Brioche de costilla deshuesada y beicon
Ensaladilla georgiana
Costilla a baja temperatura
Brocheta de pulpo con gamba blanca de Almería
Ensaladilla rusa con velo de gambas
Monica Lewinsky
Bacalao gratinado
Berenjena Charros
Alcachofa con salsa de pipas y crujiente de jamón
Croquetas de salmorejo
Bacalao con confitura de pilpil y pimiento Palermo
Pincho de cazón frito y pimientos
Miniburger de atún
Miniburger de Wagyu
Muslito canario
Croquetas de carrillada con reducción de PX
Brandada de bacalao con pimiento Lamuyo confitado
Tosta de espinacas y rulo de cabra
Montadito de carne al ajillo
Maritosta de tinga de pollo
Empanada criolla
El rey del mar
Brocheta de pulpo a la trufa
Guiso marinero mediterráneo que combina la cremosidad de los garbanzos con la textura de la jibia
Pan brioche con costilla deshuesada y beicon
Ensaladilla típica de Georgia a base de pechuga de pollo, pimiento rojo y verde, pepino, pepinillos, maíz y especias
Costillas cocinadas a baja temperatura durante 8 horas acompañadas de una salsa barbacoa casera
Pulpo cocido, gambas y sepia a la plancha con salsa de guindilla y ajo
Ensaladila rusa con un toque de gamba roja de Almería
Costilla cocinada a baja temperatura con salsa bourbon barbacoa
Bacalao con un gratinado de muselina de mango y cebolla frita con base de ajoblanco
Tosta de berenjena con cebolla morada dulce y salsa Charros
Alcachofas a la brasa con salsa de pipas tostadas y crujiente de jamón ibérico de cebo 50 % , con una base de pimientos
Croquetas hechas con una bechamel de jamón serrano y huevo rellenas de salmorejo
Taco de bacalao confitado, salsa de cebolla, pimiento asado y emulsión de pilpil
Tostada crujiente de cazón rebozado y frito con pimiento verde asado, aliñado con un toque de ajo y aceite de oliva
Hamburguesa de atún en pan brioche acompañado con boniato frito
Hamburguesa de Wagyu en pan brioche con mayonesa, rulo de cabra y jamón ibérico
Muslo de pollo con especias indias hecho a la brasa y aliñado con jugo de limón
Croquetón casero de carrillada con reducción de Pedro Ximenez
Tosta crujiente con lecho de confitura de pimiento Lamuyo y brandada de bacalao
Tosta de espinacas con rulo de cabra, bechamel y boniato frit
Tostada crujiente con carne de cerdo al ajillo y un toque de alioli
Tosta crujiente con topping de tinga de pollo y parmesano
Empanada rellena de ternera, cebolla, pimiento rojo, aceitunas y huevo
Taco de gambón a la plancha con salsa casera ahumada y huevas de salmón
Brocheta de pulpo y patata a la trufa