Asian Culinary Awards Fest 2025

La Antigua Fábrica Damm de Barcelona se convertirá el próximo 22 de mayo en el epicentro de la creatividad gastronómica con la celebración de la final de los Asian Culinary Awards 2025. El certamen, organizado por la cadena UDON Asian Food, celebra su novena edición consolidado como el concurso de referencia para chefs que reinterpretan los sabores del continente asiático desde la cocina española. 

En esta edición, tres jóvenes cocineros finalistas —seleccionados entre más de cien participantes— competirán en directo ante un jurado de expertos para alzarse con el título a la mejor receta asiática del año y ganar un viaje a Asia para dos personas. Los finalistas son Bryan Jay Tica de Castro (cocinero del Restaurante Kurai), Cristina Gómez Manarel (jefa de cocina de Fierro) y Juan Antonio Rodríguez López (chef ejecutivo y propietario de Balcón Gastrobar), quienes defenderán sus propuestas creativas: udon de gambas al ajillo, khao soi de ropavieja y los vuelcos del cocido y pato laqueado thai, respectivamente. 

El jurado estará formado por destacadas personalidades del ámbito culinario y de la comunicación gastronómica: Jordi Pascual (Cofundador y CEO de UDON), Carlos Hernández (chef de ABaC y ganador de la edición anterior), Laia Zieger (periodista gastronómica), Eva Hausmann (chef y estilista gastronómica) y Mario Bedoya (responsable nacional de Oriental Market), quienes evaluarán los platos según criterios como sabor, presentación, técnica e innovación. 

Tras varias ediciones celebradas en Madrid, en el marco de la feria HIP, este 2025 el concurso se independiza y se traslada a la capital catalana en un evento dedicado íntegramente a la cultura culinaria asiática contemporánea. La final será una celebración de la fusión entre tradición, técnica y creatividad, y promete convertirse en una cita imprescindible para los amantes de la cocina asiática. 

Puedes encontrar más información en su página web.