/ Acelgas

Las acelgas tienen fama de verduras insípidas y aburridas, pero existen trucos para convertirlas en bocados apetitosos que pueden competir con espinacas, col kale o pak choi.

Es en invierno cuando las espinacas y las acelgas están de temporada, siendo el mejor momento para consumirlas, ya que es cuando su sabor y propiedades nutritivas y vitamínicas están en su máximo apogeo. Compartimos un par de sabrosas recetas con estas verduras.