Menos refinadas y con más nutrientes, las harinas saludables conservan su fibra, vitaminas y minerales. Incorpóralas a tus recetas para que sigan siendo tan apetecibles y más sanas. Además de pan, te sugerimos otras opciones que podrás elaborar fácilmente con estas harinas alternativas.
/ trigo
Los trigos antiguos, como el de xeixa, han estado a punto de desaparecer a raíz de la aparición de los modernos. El motivo es sencillo: estos últimos, también llamados industriales, se diseñaron para ser más productivos.
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En 1928 el periódico belga Le Vingtième Siècle decidió crear un suplemento semanal dedicado al público juvenil llamado Le Petit Vingtième que se ponía en circulación el 1 de noviembre de ese mismo año.
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