/ salmuera

Cómo salar el pescado es un proceso delicado, quedarse corto o pasarse puede arruinar el plato y es fácil olvidarse de echar la sal, o hacerlo dos veces, o hacerlo de manera poco uniforme por tener las manos húmedas. Por eso, los chefs han adoptado un sistema infalible que te explicamos aquí: el baño de sal.

Los Honky Tonk nacieron en el sur de los Estados Unidos alrededor de 1880, aunque se popularizaron más a partir de 1900.