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Del residuo al recurso: una nueva lógica gastronómica en la que nada se descarta y todo puede transformarse. El food upcycling propone una cocina que no solo aprovecha, sino que revaloriza y eleva el potencial culinario de los subproductos.

No importa que vivas en un chalet con un jardín espléndido o en un apartamento con una angosta terraza. Los huertos urbanos están de moda y puedes adaptarlos a tu modo de vida y tus posibilidades. Un poco de amor y de paciencia es lo único que necesitarás para arrancar con un pasatiempo muy adictivo que, muy pronto, empezará a darte enormes satisfacciones. La bonanza del clima de Málaga pondrá el resto.