Este alimento con origen en Indonesia, elaborado a base de soja fermentada, es una alternativa muy sana que permite enriquecer nuestra alimentación de forma sabrosa y divertida
/ Recetas con soja
El consumo de soja hace unos años que se ha ido extendiendo en nuestro país: esencial en la cocina oriental e imprescindible para los vegetarianos, en poco tiempo se ha convertido para todos en un básico en sus múltiples variantes: salsa, aceite, leche, yogures... El debate, sin embargo, está abierto: ¿es tan beneficiosa como dicen?