Pescado azul sano, versátil y asequible, la caballa lo tiene todo para estar presente tanto en las cocinas caseras como en la de los grandes restaurantes, y ahora que está en su mejor momento es el momento de incluirla en el cesto de la compra.
/ Recetas con caballa
No es tan famoso como el atún o el salmón, aunque en una bandeja de sushi comparte protagonismo con ellos, pero de la mano de la cocina japonesa se ha subido a las mesas estrelladas, donde reina por precio, porque está bueno y porque es muy sano. Te ofrecemos las mejores recetas clásicas y modernas para preparar la caballa en casa.