Un clásico imprescindible de El Tonel: espárragos rellenos de oricio, rebozados y servidos con una cremosa salsa marina y cebolla caramelizada. Tradición y sabor en cada bocado.
/ Espárragos
En El Tonel es imposible encontrarle fallo a cualquier plato, pero su pescado, en particular, no podría ser más fresco, y aquí saben cocinarlo a la perfección. Esto no quiere decir que no se pueda disfrutar de sus platos de carne, porque se especializan en ambos productos y, si eres carnívoro, en esta casa de comidas encontrarás tu paraíso particular: cabritu con miel y piñones guisado al estilo tradicional, escalopines al cabrales, magret de pato, pitu de caleya, entrecot de vaca vi
El vegetal estrella de la primavera vuelve a nuestras cocinas para inundarlas con su sabor suave y ligero. Celebramos el producto de la temporada y sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud.
El Espárrago de Navarra, con Denominación Específica, es uno de los tesoros ocultos más preciados pero también más caducos. Antes de que termine su temporada álgida, te proponemos una receta.
Fantástica receta que une tradición e innovación con un resultado sorprendente, pero absolutamente redondo y lleno de matices.