Tapapiés 2022: más de 100 bares con tapa y bebida por 3 euros

Típica tapa del País Vasco y Navarra. Bola rellena de carne con un suave toque picante de cayena, recubierta de una esponjosa pasta Orly.

Pan de arepa de maíz mezclado con queso parmesano, relleno de carrillera estofada en salsa teriyaki. Aderezado con cebolla roja y guacamole. Riquísimo.

Arroz senegalés con cebolla caramelizada y legumbres salteadas.

Antigua receta tradicional italiana, aplicada a una pizza con mozzarella, guanciale (papada de cerdo), queso pecorino, huevo pasteurizado y pimienta negra.

Pollo desmenuzado con Ketchup y cebolla crujiente.

Taco de trigo con carne mechada de cerdo con salsa barbacoa, alubias rojas y salsa tzatziki. Opción sin gluten con taco de maíz y salsa de yogurt.

Galleta crujiente de oreja y kimchi.

Pollo cocinado en Tandoori al horno y adobado con hierbas y especias.

Carrillada de cerdo guisada.

Carrillada melosa flameada con Pedro Ximénez.

Matrimonio de boquerón y anchoa sobre base de pan y tomate rallado.

Albóndigas de carne con una salsa de verduras y un toque crujiente de chocolate.

Pollo guisado con salsa suave con nata y almendras.

Pollo frito con salsa de cebolla, verduras y arroz blanco (maíz opcional).

Salteado de verduras con soja texturizada, salsa barbacoa y dúo de quesos fundido (opcional).

Brocheta de seitán con pimientos bicolores. Es una tempura con pinceladas de salsa thai y sésamo negro.

Bruschetta Barbieri al émincé di maiale, puerro, cebolla y mascarpone infusionado en cítricos.

Croqueta de garbanzos con cilantro, perejil y especias.

Lomo de cerdo a la plancha con salsa de café y tomillo fresco sobre rebanada de pan.

Pollo al curry con una salsa de verduras con especias de la India.

Alitas crujientes de pollo al estilo jamaicano aliñadas con salsa picante y sésamo.

El Full o las Habas Egipcias es un plato popular de Egipto desde los tiempos de los antiguos egipcios. En esta ocasión se presenta en una forma especial: una crema caliente sobre tortilla de maíz. Ideal para desayunar o para picar degustando una rica fusión de sabores latinos y del Próximo Oriente.

Cesta de tostón rellena de congris (arroz y judías negras) con carne mechada a la cubana, con una opción vegana con yuca frita y mojo criollo.

Dos deditos de queso con salsa Guasacaca.

Una pizza de cochinita pil pil, mozzarella, fior de latte, cocinada a baja temperatura, con ralladura de lima y cebolla morada.

Arepita de maíz peto, rellena con carne de cerdo guisada con n'duja (sobrasada italiana ligeramente picante).

Volován relleno de salteado de pollo y setas mixtas acompañado de nata.

Huevos veganos rotos con txistorra, pimientos de padrón y patatas.

Taco hecho de harina de yuca.

Un delicioso trozo de pizza con nuestra salsa de pomodoro, queso mozzarella, chorizo italiano picante y un toque de orégano.

Ensaladilla sobre crujiente de trigo frita con polvo de aceituna negra y pimentón de la Vera.

Empanada típica de Senegal con salsa de cebolla. Opción con carne o vegetariana.

Cucurucho relleno de batiburrillo con ternera, huevo y verduras.

Pollo guisado con queso, especias y arroz.

Guiso de chipirón en su tinta con alioli de pipara y cúrcuma en base de oblea de arroz.

Tosta con jamón, queso de cabra, miel y nueces.

Suave crema de fabes dispuesta sobre una tartaleta con base de panceta y coronada con el resto de ingredientes del típico compango.

Plato típico cubano. Carne de ternera desmenuzada en salsa de tomate, pimientos, orégano y comino, servido sobre una cama arroz blanco y unas rodajas de plátano frito.

Tortillita de maíz, con carne molida y ensalada costeña.

Delicioso tomate seco relleno de trocina de añojo con una crujiente panadura servida sobre una crema de queso gorgonzola.

Puré de calabaza al curry con Pak choy braseado en miso y escalopín de soja en adobo.

Hamburguesa de lentejas rojas con mezcla de especias y salsa colonial.

Tortita de maíz a la albahaca y queso, con una segunda capa de calabacín laminado al que le sigue queso de cabra curado sin lactosa y un hummus de garbanzo suave, aderezado con pepitas de granada, comino, sal del Himalaya rosa y aceite de oliva virgen extra. Mmmm, ¡saboréala!

Callos de garbanzos y hierbabuena.

Galleta salada con base de aguacate, ligeramente picante y salmón marinado.

Pan preparado con queso en el horno de arcilla con garbanzos cocinados con salsa de cebolla, especias.

Pollo con yogur, almendras y salsa dulce con arroz basmati y especias aromáticas.

Pollo guisado con salsa suave con nata y almendras.

Pollo al horno con especias de la India, con salsa de tamarindo y yogurt.

Pollo troceado, cocinado en una salsa suave de limón con hierbas.

Rollo de pollo guisado con salsa de tamarindo y vegetales.

Es un tipo de bocadillo de la Bangladesh y de India, de la región de Uttar Pradesh/Bihar y Calcuta. Fuchka, panipuri o golgappa es una masa frita liviana y dura con forma de globo, que se suele servir rellena de agua de tamarindo con especias. Es un bocadillo típico de la comida callejera. El mismo consiste de un puri hueco y esférico, esencialmente un cascarón de crepe frito crocante y que es rellenado posteriormente con una mezcla de agua saborizada (denominada imli pani), chutney de tamarindo, pimiento, chaat masala, patata, cebolla o arvejas y pepino.

Pollo guisado con nata con un toque picante, servido con arroz basmati.

Pollo ahumado, desmenuzado con especias, con salsa de piña, ajo y pico de gallo.

Pizza Parcels, un tipo de comida de Asia con poco parecido a la americana.

Es una versión vegana de los boquerones en vinagre hecha con tiras de calabacín y acompañado de un pan tostado a las finas hierbas.

Lasaña, típico estilo italiano. Son tres niveles de pasta al huevo y parmigiano.

La polvorosa es una galleta de influencia española que se arraigó en Venezuela y se innovó con ingredientes nativos. Está rellena con una crema suave de queso con toques ácido de la pipara, pistachos y cebollinos.

Tostada crunch con frijoles refritos y cochinita pibil.

Buñuelo de espinaca típico de la cocina casera Argentina.

Rosquilla en forma de violín con ensaladilla con un toque personal en la que superponemos un filete de boquerón en aceite de oliva virgen extra jiennense de la variedad frantoio.

Cuscús de miyo con salsa de moringa y cacahuete, con carne de ternera.

Fideos con verduras y carne de ternera al estilo senegalés.

Una tapa vegana, nutritiva y fresca con algas de la Patagonia.

Pechuga de pollo desmechada asada al horno con verduras sobre cracker de semillas de chía, con un toque de mayonesa de ajo negro.

Bol de arroz con ternera, edamame y jengibre.

Taco de maíz con codillo de cerdo guisado a baja temperatura, con salsa verde ahumada y chicharrón crujiente. Opción vegana con coliflor frita y kale.

Pollo cocinado en horno de arcilla con mantequilla y nata con una salsa suave.

Pollo frito al horno, con mafe, almendras y especias de la India.

Ensalada templada de espelta, cereal típico del norte de la Toscana, y salsa especial de pesto de albahaca, sabor de la Liguria, para volver los orígenes del pueblo de campo de nuestra tabernera, en el cruce entre Toscana y Liguria.

Fresquísimo poké de salmón marinado en nuestra Aloha Mayo de setas japonesas y contrastando con lo dulce y fresco del mango y lo cremoso del aguacate. Rematado con un toque crujiente de sésamo y alga wakame Crunch. Receta de origen hawaiano con fuerte influencia japonesa. Este año en particular, se propone la mayonesa japonesa por su exquisito sabor, así como el alga wakame crujiente.

Carne de ternera picada acompañada de ensalada mexicana pico de gallo.

Gnocchi casero con salsa de pomodoro, berenjena y albahaca.

Gnocchi de patatas con pesto de pistachos y limón con guanciale y burrata.

Cannolo relleno de crema de ricota, guanciale y chocolate negro, con pimiento confitado, crema de pistacho y granella de pistacho.

Patatas aliñadas y salsa brava.

El sabor del mar producido por el monte, la textura de las rabas, en una seta.

3 bolas de falafel con sabores diferentes con calabaza, remolacha con jengibre, y otro con hierbas frescas en salsa de tajín.

Un brunch es siempre una buena idea. Por eso hemos reinterpretado nuestros huevos benedictinos para que puedan disfrutarse como una deliciosa tapa. Un huevo perfectamente escalfado sobre crema de aguacate, bañado en nuestra salsa holandesa y con unas tiras de bacon crujiente por encima. Acompañado de una mini tosta de pan y unos boniatos fritos. ¡Ñam

Plátano macho frito con ensalada, ternera mechada y queso.

Piruleta de pollo con salsa de ciruelas aderezado con un toque cítrico.

Croqueta japonesa.

Ternera cocida al estilo tradicional gallego con su cachelo.