La ruta de 'Tapapiés' se ha convertido en una cita imprescindible del tapeo, la gastronomía mestiza e internacional y la música en Madrid. Este año, con su IX edición, promete superarse aún más si cabe. Un total de 138 tapas de 26 países y 10 provincias españolas. Un auténtico festival gastronómico para el paladar y a un precio muy competitivo: 1 € cada tapa y si la quieres acompañar con un botellín o caña de cerveza Estrella Damm 2,5 €.
Este festival multicultural de la tapa y la música que tiene al barrio madrileño de Lavapiés como escenario, se celebrará des del jueves 17 de octubre hasta el domingo 27. Once días durante los cuales podrás viajar por la gastronomía de México, Senegal, Japón o Argentina a través de las más de 100 tapas internacionales de la ruta. Y todo, ¡sin moverte del barrio!
Con tanta tapa, 11 días parecen quedarse cortos para saborear cada uno de estos deliciosos bocados, como el hojaldre relleno de verduras (sobre estas líneas) de Café Barbieri, o la sorprendente propuesta de Mamua Café con su pizza Champion (en la imagen inferior) que está compuesta de queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
La tapa de fajita de pollo y pico de gallo de El Económico; el papadum de ensaladilla con mejillones de Nubel o el salpicón de marisco caribeño de Achuri Restaurante (en la imagen inferior) son tan solo un ejemplo de la variedad de propuestas que podrás degustar.
Pero no todo es gastronomía en 'Tapapiés', la música y el arte también se unen a esta cita. Un total de 33 bandas y grupos teatrales actuarán ofreciendo hasta 60 conciertos a pie de calle, teatro y circo para todas las edades, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. Las actuaciones tendrán lugar en las plazas de Cascorro, La Corrala del Sombrerete, Arturo Barea, las calles Argumosa, Ave María, Santa Isabel, Lavapiés y Embajadores. En horario de 13:30 y 20:30.
Puedes consultar toda la información de la ruta, con las tapas de cada local, horarios de los conciertos... en este desplegable.
¡Y aquí no queda la cosa! Sorteamos un viaje (viernes a domingo) para dos personas a Tossa de Mar (Girona) para colaborar con la limpieza del Mediterráneo con la organización Ghost Fishing Costa Brava, una ONG dedicada a la limpieza de los mares. ¡Participa aquí!
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NOPAL CON ALOE VERA
CARNITAS JAROCHAS
PIZZA CALZONE
OTOÑO EN CONTRASTE
DON FERNANDO
POLLO KURMA CON ARROZ PALOU
CHORIZO A LA SIDRA ASTURIANA
POLENTA TERRONA
LA MARIMORENA
GLAMOURCILLA
CUCUTAPA CANGREJO
LANGOSTINO CHINGÓN
MARKÉS DE LAVAPIÉS
BOCADITO CERVECERO
ENCUENTRO DE LA TERCERA FRASE
POLLO AL CURRY CON ARROZ PALOU
PAKPRA DE ESPINACA
BRANDADA DE BACALAO GRATINADO
PIZZA CHAMPION
TABOULÉ AGAINST THE MACHINE
CROQUETAS VEGETARIANAS DEGUSTACIÓN
AMORE MÍO
SALPICÓN DE MARISCO CARIBEÑO
AJOBLANCO CON SORBETE SALADO DE MANGO
Cactus escabechado con bulgogi, guasacaca con coco macapuno, aloe vera y naranja confitada. Pan de centeno.
Carne de cerdo cocinada a baja temperatura con guacamole ecológico, receta de mi abuela. Opción Vegana: taco vegano nopal acompañado de guacamole recién hecho.
Masa de pizza, carne picada, salsa tomate, queso mozzarella y pimiento rojo.
Selección de setas silvestres, cultivadas en gelé de su escabeche, con grosella negra y castaña asada.
Carne de puchero andaluz en mollete de Antequera y aceite de oliva extra.
Pollo con yogurt, almendras y salsa dulce acompañado con arroz palou.
Chorizo asturiano cocinado en sidra natural.
Canapé de polenta con queso scamorza ahumado, guanciale, cebolla caramelizada y hierba aromáticas.
Setas confitadas, picada de tomillo, almendra y tomate fresco, sobre chapatín crujiente con su capa de jamón ibérico de bellota.
Bombón de morcilla, queso, fruta y frutos secos.
Cucurucho relleno, con patata, maíz, cangrejo, aceituna, jamón york, bañado con salsa de cangrejo.
Langostino en orly con salsa de chile dulce en craker.
Olivada de 2 tipos de aceituna con aceite de trufa negra, ajo y orégano en cucurucho de tomate con tinta de calamar y espinaca.
Solomillo macerado en stout con cheddar viejo fundido.
Velouté de setas en su cama sobre sábana cremosa, mermelada de cebolla confitada y crocantes.
Pollo cocinado con salsa de la casa (verduras y especias no picantes), acompañado de arroz palou.
Espinaca, cebolla, lentejas y harina de trigo.
Gratinado de bacalao guisado con lascas de patatas con cebolla caramelizadas y miel sobre tosta.
Queso, cebolla, champiñones, queso de cabra, orégano y miel.
Taboulé de couscous con juliana de remolacha, macedonia de frutas especiada, cebolla morada y tomate.
4 minicroquetas. Pesto de almendra. Carbonara de parmesano y trufa. Pizza de verduras. Lasagna de berenjena y cebolla caramelizada.
Masa de harina de trigo italiano 60% agua 40 % harina, hecha con masa madre, salsa de pomodoro, berenjena, queso pecorino, mozzarella y albahaca.
Marisco marinado en jengibre, leche de coco, cilantro, chalota y lima, con maíz mote totopo y salsa de mango picante.
Gazpacho de almendras con sorbete salado de mango, toque de chile guajillo, granada, aceite de oliva, vinagre de Jerez, escamas de chile y sal.
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