Murcia de tapas 2018
Durante 17 días podremos deleitarnos con las mejores creaciones murcianas, con la participación de hasta 60 locales, en la ruta "Murcia de Tapas", con lo que se nos ofrece una gran variedad de tapas exquisitas.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella de Levante para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Un sinfín de posibilidades a tu alcance en “Murcia de Tapas”.
De entre todas las tapas disponibles sugerimos algunas interesantes, como la que ofrece Las Flores Bar, nombrada Sirena: tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Otra propuesta que nos ha encantado es la de La Fragua de Vulcano y su Gallo Pedro Vulcano, un lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Si no te llama la atención la carne, la Taberna La Parranda ofrece una deliciosa lasaña de verduras con burrata y pesto fresco.
Seguimos con la propuesta de El X Capricho, su Flor de Primavera, una flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada. Tiene una pinta increíble.
Para terminar, en La trastienda de Pablo González podemos degustar un delicioso rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Flor de primavera
Sirena
EKIS
Ceviche de zamburiña
Crackataki 2.0
Okitako
Brocheta de pollo al kiko
Envuelto de langostino en panceta ibérica
Wanton de carrillada de ternera con trompeta negra
Delicia de queso de cabra
Tierno y crujiente de ternera
Caramelo de Morcilla
Velita mediterránea
Alcachofa romana salteada con jamón ibérico
La barraquita
Tartaleta de ensaladilla de alcachofa
Pulpo crujiente
Pastel de espárragos con toque de cebollino
Nachos Sonora
Ventresca de bacalao con Vichyssoise de trufa y couli de tomate raf
Tosta de salmón
Murciano
Chévre
Empanadilla con queso
Flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada.
Tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Brochetas de verduras(calabacín, nabo, zanahoria y cebolleta), con harina de garbanzos y especias indias servidas con humus de remolacha, chutney verde, salsa de soja y sésamo. Tapa vegana y sin gluten.
Tataki de solomillo de ternera, encurtido de pepino, esferas de tomate y mayonesa de ajo negro sobre cracker de centeno.
Pulpo de roca frito con su mayonesa japonesa.
Brocheta de pollo al kiko adornado con salsa rosa y tomate cherrie.
Langostino con panceta, rebozado en panko japonés con salsa de corac de gamba roja.
Deliciosos raviolis de carrillada, foie, tierra de cebolla y bechamel trufada.
Bombón de queso de cabra relleno de miel con guarnición de mermelada de arándanos.
Bocata de ternera, mantequilla y chipotle.
Delicia de tosta con patata a lo pobre en la base, morcilla y manzana caramelizada, coronada de crujiente de jamón con virutas de almendra.
Crujiente de pasta filo relleno de morcilla con cebolla caramelizada con toque suave de foie.
Tartaleta rellena de ensaladilla de alcachofa.
Crujiente de pulpo sobre palmentier de puerro y salsa gaucha.
Espárragos verdes y blancos con huevos y nata.
Nachos acompañados de frijoles con hortalizas y cinco quesos, guacamole casero y crema agria.
Tosta de salmón y bacalao ahumado con tápenas.
Ensalada de verano (tomate, cebolla, atún, olivas y tápenas)
Tosta con queso de Cabra, pimiento caramelizado, maíz frito y micro brotes.
Empanadilla rellena de tomate, huevo y queso.