Vuelve Ganxet Pintxo 2023 con su edición de primavera

Solomillo con bacon y verduritas de temporada del Baix Camp acompañado de un milhojas de patata.

Corte de pizza catalana con masa artesana Batticuore, salchichón fresco, calabacín y champiñones.

Bomba de patata rellena de cerdo con salsa barbacoa cocido a baja temperatura rebozada con panko y acompañada de salsa romesco de km 0.

Petit four de texturas de avellana, bombón de avellana y jalea de naranja.

Panecillo al vapor con tiras de pollo rebozado con panko y cereales, cebolla caramelizada y salsa de ciruelas y naranja.

3 panecillos variados: 1 panecillo con 4 quesos, 1 panecillo con sobrasada mallorquina, orégano y miel y otro de sobrasada mallorquina, queso, miel, orégano y frutos secos.

Pan de leche con ternera laminada, salsa de diecisiete especias, cebolla morada y torreznos desmenuzados.

Rebanada de pan de cristal con emulsión de romesco, calçot braseado, salchichón de payés y tomate cherry.

Dos tipos de burritos de sushi: burrito de sushi con pollo, guacamole, mayonesa picante, zanahoria de guindilla y chips de boniato y burrito de sushi con salmón, chutney de mango, guacamole picante, perlas de arroz y chips de plátano.

Burrito de butifarra rellena de calçot sobre una cama de calçot, escarola y salsa romesco con avellanas de Reus.

Cucurucho casero salado relleno de nuestro famoso y delicioso estofado de buey y arroz.

Cazuela dulce rellena de tártar de jamón salado marinado con miel, mostaza, aceite y cebolleta y coronada con una yema de huevo de codorniz.

Bomba de arroz rellena de boloñesa de salchichón fresco con hinojo y crema de calçots.

Frankfurt de Pedralbes con queso de cabra, tomate cherry caramelizado, hojas de escarola, salsa teriyaki y pan artesano.

Mini hot dog con ragoût y patatas paja de la patatera Laurie.

Alitas de pollo de corral con patatas paja de Prades caseras, salsa y cebolla crujiente.

Brioche con ternera confitada sobre una base de parmentier de maíz con palomitas y crumble de maíz tostado.

Disco de polenta en el Josper con boloñesa, queso gorgonzola y rúcula.

Deliciosa mousse de avellanas con granito de avellana.

Brunoise de calçot, virutas de queso brie y cabeza de lomo ibérico hecho al horno Josper con reducción de vermut DO Reus.

Tortilla de maíz con pollo y salsa satay.

Coca de aceite Sistaré DOP Siurana rellena de calçots de Riudoms y salchichón de Casa Borrull salteada con romesco de DOP Avellana de Reus.

Timbal de patata con huevo frito, aceite de sobrasada y brotes de cebolla.

Salchichón fresco de km 0, aguacate con cebolla morada y salsa romesco.

Columna de patata negra con tinta de calamar, pulpo a feira con picada, pimentón, la sal de Les Peixateries y alioli.

Sándwich de carrillera  con vermut Miró de reserva, cebolla caramelizada, anguila ahumada del Delta y mayonesa de sésamo.

Ravioli crujiente de cola de toro con vino tinto.

Pan de cristal relleno de cochinillo desmenuzado y calçot, con crema de calçot y avellanas de Reus.

Clocha de pollo con mostaza y miel y virutas de parmesano.

Minihamburguesa de atún con toques asiáticos, cebolla envinagrada y sobrasada.

Sam de ensalada rusa de primavera con gamba blanca y mayonesa de kimchi.