De tapeo por Getafe 2022
Más de una treintena de locales se han sumado a De Tapeo por Getafe, una nueva ruta gastronómica promovida por la ACOEG (Asociación de Comerciantes y Empresarios de Getafe) y la AJE (Asociación de Jóvenes Empresarios) que llenará las calles de Getafe de deliciosas propuestas gastronómicas durante 10 días, del 10 al 20 de noviembre.
Platos con carnes, pescados, verduras y frutas de temporada... Todo tipo de deliciosas creaciones gastronómicas tienen cabida en estas jornadas culinarias de Getafe. Y es que a lo largo de estos días podréis disfrutar de una tapa junto a un tercio de cerveza Victoria Málaga por tan solo 3,50 €.
El solomillo Akelarre (solomillo de cerdo al chocolate sobre parmentier trufado) es una de las magníficas opciones que podréis saborear. Una opción perfecta con un toque de innovación.
El Restaurante El Rinconcito de Noa nos sorprende con otra tapa tentadora, original y suculenta. Se trata de la pasión extremeña, un crujiente de morcilla, patata, manzana y reducción de vinagre balsámico de manzana. ¿Listo para degustarla?
La explosión de aceituna (boquerón en vinagre con esferificación de aceituna) de La Catedral; el pao bao con tempura de calamares, ensalada y mayonesa en su escabeche de Balcón Gastrobar; la tapa revolcona (patata, huevo revuelto y picada de bacon) del Restaurante Adem y la brocheta tropical de pollo y piña de Avenida Tapas son otras pequeñas exquisiteces llenas de sabor que ofrece la ruta. ¡Acércate y pruébalas!
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Solomillo de cerdo al chocolate sobre Parmentier trufado.
Zamburiña marinada con especias, puré de patata y chutney de tomate picante.
Pimiento del piquillo relleno de brandada de bacalao acompañado de salsa de piquillo.
Solomillo de cerdo, patata, cebolla caramelizada y salsa teriyaki.
Brocheta de pollo y piña con aliño de mostaza dulce.
Pao bao con tempura de calamares, ensalada y mayonesa de su escabeche.
Empanadas rellenas de queso de cabra con espárragos.
Cachopo de lomo y paletilla ibérica rebozado en panko acompañado de salsa suave de queso azul sobre patata asada.
Pollo rebozado, queso de cabra y pimiento del piquillo.
Albóndigas caseras mixtas de cerdo y ternera en salsa con su sofrito, patatas y pimientos verdes fritos.
Bocadillo de oreja con aceite de ajo y perejil y salsa picante.
Pastel de morcilla, bacalao confitado en aceite de oliva y mayonesa de gamba y manzana.
Tosta con queso de cabra, cebolla caramelizada y maíz crujiente.
Crepe de cremoso de setas con pollo.
Tostada de hogaza, tomate emulsionado con aceite de oliva, anchoa, boquerón y piparra.
Rollito de col relleno de carne y arroz, salsa de tomate y nata (plato tradicional ucraniano).
Croqueta de gachas, chorizo y torrezno de Soria.
Pisto manchego con huevo de codorniz y flor de beicon.
Boquerón en vinagre con esferificación de aceituna.
Pimientos rellenos de bacalao con bechamel.
Secreto ibérico, salsa a la pimienta y patatas fritas.
Hummus clásico de garbanzos, tomate cherry provenzal, cebolla en texturas, granada y tostadas de pan.
Costillas de cerdo ibérico guisadas con jerez acompañadas de patata asada con un toque picante.
Gyoza crujiente rellena de cochinita pibil, cebolla encurtida y jalapeño, nata agria y mayonesa de kimchi.
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