Raíces, frutas, hojas tiernas... La dieta de nuestros antepasados más remotos no era para tirar cohetes, consumían sobre todo vegetales crudos, lógicamente, hasta que descubrieron el fuego. Pero millones de años después seguimos disfrutando de los mismos ... Leer más
La sopa de ajo es uno de los mayores hitos del recetario tradicional. Una maravilla de extraordinarios resultados (en sabor, en aroma, en textura) conseguidos combinando apenas cuatro o cinco ingredientes de humildad extrema. Se nos antoja preparación ideal ... Leer más
El frío está más que asentado y ya vamos abrigados hasta las cejas. No importa si vives en el norte o en el sur, en esta época del año a todos nos apetece en más de una ocasión llegar a casa y tomar algo caliente. Las sopas y los guisos son un estupendo ... Leer más
Algunos estudiosos opinan que probablemente el primer plato que cocinó el hombre, tras descubrir el fuego, debía ser una sopa, probablemente hecha con agua y hierbas puestas en un agujero en la roca, en el que debían introducir piedras calientes, como todavía ... Leer más