Las Cervezas del Mercado nos propone uno de los bocadillos de autor más sanos y saludables de su carta. Su originalidad está en el alga que se utiliza para cubrir el wrap integral, tortita que envuelve los ingredientes principales. Su autor es Jordi Ferrer, ... Leer más
Tradicionalmente las algas nos evocan platos exóticos de ojo rasgado, sabores lejanos que nacen más o menos donde también lo hace el sol y en definitiva, una tradición sabrosa y exótica. Y esto es completamente cierto pero no tanto, o como se debería titular ... Leer más