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Propuestas Gastronómicas  

Vive l'Empordanet de tardor

Gastronosfera 15/09/2012

Las temperaturas suaves del otoño favorecen que la naturaleza nos obsequie con una gran variedad de alimentos y que esta época del año sea siempre destacada como la mejor en términos gastronómicos. Conscientes de ello, del 21 de septiembre al 21 de diciembre, los 16 restaurantes del colectivo Cuina de l'Empordanet celebran las jornadas gastronómicas de l'Empordanet de tardor. Durante estos tres meses los 16 restaurantes del colectivo, todos en el Baix Empordà (Girona), ofrecen menús de mediodía maridados con cerveza Estrella Damm Inedit que giran alrededor de dos de sus ingredientes más tradicionales y representativos: el arroz y los fideos, a un precio que oscila entre 25 y 50 euros. Las combinaciones, los maridajes son garantía de éxito ya que han sido siempre uno de los puntos fuertes de la cocina del Empordà. Su destreza a la hora de hacerlo con la carne y el pescado, por ejemplo, dio lugar a uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana: el Mar y Montaña. Entre los platos que se ofrecen, hay recetas típicas de la zona y productos de temporada, como las esperadas setas. Los menús incluyen entrante, segundo plato con arroz o fideos y postres basados en chocolate. La primera muestra de estas características, La cuina de l'Empordanet, que se remonta al año 1983, ha sido siempre un referente. Por eso cuando los 16 restaurantes de la comarca del Baix Empordà decidieron unificarse en un colectivo gastronómico, las recuperaron con mucha visión. Disfruta del otoño y de la gastronomía empordanesa con estas jornadas.

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