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Propuestas Gastronómicas  

Pizzas originales y contundentes con el inconfundible sabor Platero

Inboga 28/02/2014

¿Una pizza con pico de gallo, guacamole y cochinita pibil? Así es y ésta es una de las propuestas de pizzas originales que presenta el chef Alejandro Platero dentro de su recién inaugurada marca Platero Utopic Pizza. Una vuelta de tuerca a la tradicional receta italiana donde el cocinero valenciano adapta las recetas de sus ya famosas hamburguesas gourmet a este tipo de formato.

De ahí nacen innovadoras creaciones como la pizza All Smoke a base de salsa bourbon, carne picada de vaca especiada, cebolla, queso ahumado, bacon ahumado, relish de pepinillos, rúcula y salsa barbacoa o la Pulled Pork con salsa BBQ, pulled pork, queso cheddar, salsa tártara, relish de pepinillos, cebolla crujiente y ensalada de col. Y así hasta 6 referencias más son las que se incluyen dentro de sus pizzas creativas. 

Pero si eres de paladar más clásico y no te atreves con esta genialidad de sabores, también puedes hacerte con una tradicional pizza margaritta, cuatro quesos o la bautizada como Cotto con salsa de tomate, mozzarella y jamón de york.

En esta locura hay trabajo, ganas y sobre todo una nueva forma de estar muy presente en las circunstancias actuales por las que atraviesa la hostelería en nuestro país. Desde un primer momento, Alejandro Platero no ha perseguido competir con las pizzerías al uso de la ciudad ya que, como él mismo reconoce, “hay muy buenas”. Su intención no ha sido otra que ofrecer un producto diferente y acabar, al tiempo, con el tan manido dilema de ¿pizza o hamburguesa? ¿Por qué elegir cuando se puede tener el sabor inconfundible de sus premiadas hamburguesas pero en formato pizza?

Pizza platero

Para ello es suficiente una exquisita receta, una buena materia prima y una masa con aceite de oliva al estilo de las elaboradas en América o Argentina, mucho más gruesas y contundentes. Y es que no hay masa fina que resista la cantidad de ingredientes que llevan estas pizzas. 

Las preferidas de los clientes: la Gallina Caponata con salsa de tomate casera, mozzarella fior di latte, caponata de berenjena y albahaca; y la Morrofino Dry Aged a base de duxelle de boletus, picada de Buey Vallés del Esla Dry Aged, mozarrella fior di latte, gouda, cecina picada, mayonesa de tartufo y cebolla crujiente.

Puedes disfrutar de estas maravillosas creaciones de martes a domingo en horario de 19:30 a 22:30 horas. Encárgalas en su web para recoger en el propio local o que te las sirvan a domicilio. Además, y como reciente novedad, también puedes adquirir en la tienda online las pizzas envasadas al vacío para terminar en casa y que tan sólo necesitan 4 minutos de horno. 

Y ahora, como sabemos que estarás deseando probarlas, te invitamos a participar en el sorteo de 5 packs Platero Utopic Pizza (1 pizza + cerveza Turia). ¡Rellena tus datos en el formulario y listo!

No lo pienses y únete al movimiento #welovetheutopic

FACEBOOK: @plateroutopicfood
INSTAGRAM: @plateroutopic_pizza

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