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  • Propuestas Gastronómicas

    Fabada, la joya de la gastronomía asturiana: historia, tradición y sabor

    La historia de la fabada se inicia en el siglo XVI. Y es que no podía ser de otra manera: la legumbre asturiana por excelencia y uno de los platos más icónicos de la cocina española debía tener una gran historia con un largo camino hacia su nueva tierra, y es ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Propuestas de bizcochos salados

    La clásica división entre platos dulces y salados va pasando a la historia: en la cocina actual se utilizan cada vez más técnicas e ingredientes de la cocina dulce en los platos salados, y viceversa.   Un ejemplo serían los bizcochos salados, que utilizando ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    6 cremas fáciles con verduras de invierno

    Podemos comer sopas y cremas de verduras todo el año. Son ideales las frías cuando aprieta el calor y las calientes cuando arrecia el frío, y en cada estación la mejor opción es utilizar verduras y hortalizas de temporada, las que están en su mejor momento, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Descubre la kombucha: el té fermentado

    Probiótica, efervescente y fermentada. La kombucha es una de las bebidas de moda. ¿Has oído hablar de ella? Cada vez está más presente en bares y restaurantes, se comercializa en la mayoría de supermercados orgánicos y saludables y muchos son los que la ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    30 ideas y recetas para cocinar en la cuesta de enero

    Tras las fiestas, llega la cuesta de enero. Hay que agudizar el ingenio y sacar platos sabrosos controlando el gasto y ahorrando todo lo posible. Para ello te proponemos todas estas ideas y combinaciones con productos baratos que dan un resultado fantástico ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Hierbas: aroma, color y sabor a los platos

    Las hierbas son como las especies, podemos cocinar sin ellas pero nuestros platos serán mucho más iguales y aburridos, y con un bajo coste, puesto que con poco trabajo las podemos cultivar en casa y tenerlas siempre de frescas. Nos aportarán aroma, color y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas inspiradas en series de anime

    Cuando vemos series de anime quizás no nos damos cuenta a primera vista, pero están empapadas de gastronomía. En todos los animes siempre se muestra alguna comida japonesa, ya sean dulces, carnes, pescados, arroz o verduras. Gracias a esto podemos adentrarnos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas de sopa con protagonismo vegetal para combatir el frío

    Las sopas son perfectas para combatir el frío y para cocinar rápido sin tenernos que complicar. Las sopas se hacen solas, prácticamente se trata de dorar brevemente algunos elementos y luego dejar que el caldo y los minutos terminen el trabajo ellos solitos. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas para desempachar sin renunciar al sabor

    La acumulación de celebraciones entre la última semana de un año y la primera del siguiente suele acabar con un balance de algún quilo de más o, al menos, la sensación de que debemos compensar los excesos que hayamos podido cometer con unas comidas más ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Comida en lata: un placer concentrado

    Nacidas hace más de dos siglos como un invento para conservar los alimentos en buen estado (sobre todo en los largos viajes oceánicos que realizaban los marineros), las latas están presentes en cualquier despensa. Siempre nos sacan de un apuro y son ...  Leer más