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  • Propuestas Gastronómicas

    Pollo frito, seis recetas del mundo para saltarse la dieta

    Es un plato tan popular en la cocina de Estados Unidos que, cada 6 de julio, el país celebra el Día Nacional del Pollo Frito. El recetario norteamericano es amplio, pero son muchos los países que también cuentan con sus propias recetas para elaborarlo: el Har ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Setas: las mejoras formas de conservarlas para todo el año

    Aunque podemos encontrar todo el año importadas o de cultivo, la época fuerte de las setas es el otoño, es cuando más abundan en los bosques y en los mercados, y además a buen precio, por eso os proponemos salir a recogerlas o a comprarlas, cocinar algunas y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    9 recetas veganas de otoño

    En pleno otoño seguimos con propuestas de recetas estacionales, porque los alimentos que esta estación nos da son muy particulares. Calabazas, boniatos, remolachas y brócolis nos sirven para elaborar platos veganos que además de sanos y respetuosos con la ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Menú Reunidos, para compartir diversión y gastronomía

    Una caja de cartón repleta de deliciosos pequeños platos para compartir y un juego de los clásicos de toda la vida para que paséis un buen rato antes o después de la cena. Eso es lo que recibiréis si pedís el nuevo menú Reunidos (28€) de Semproniana, el ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    7 estofados clásicos para entrar en calor

    Dice la gran biblia de la gastronomía, el diccionario Larousse Gastronomique, que un estofado es un plato preparado en un ambiente cerrado (o rehogado con el añadido de un líquido graso). Que se suele elaborar con carne de buey o de ternera cocida con muchas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    9 purés y cremas de otoño

    Cuando llega el otoño vuelve la cuchara. La huerta provee de ricos ingredientes muy pulposos y de generoso color. Los boniatos y las calabazas, con su naranja eléctrico acercan los sabores del cálido terroso al paladar. La remolacha y su tinte rojizo combina ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Comer setas con cuchara (o a cucharadas)

    Hay productos inseparablemente asociados a una estación, y aunque hoy encontramos setas en los mercados todo el año, tanto de cultivo como procedentes de latitudes lejanas, en nuestro país es ahora cuando podemos coger el cesto y salir a buscar, recolectar, o ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Uvas, variedades y recetas para cocinar

    Cuando vamos a comprar uva, generalmente solo vemos carteles que indican si es blanca, negra o roja, y solo en letra pequeña, y no siempre, la variedad de que se trata. Si nos pidieran el nombre de alguna variedad de uva de mesa, probablemente solo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    6 recetas turcas para abandonar (por un día) el kebab

    Además del kebab, seguro que te suena el arroz pilav, las kotfa, esa especie de albóndigas de carne picada, o los baklava, esos deliciosos pastelitos elaborados con pasta de pistachos o nueces trituradas, que se bañan en almíbar o jarabe de miel. La cocina ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Osona Cuina apuesta por una segunda edición de “Sopars a 4 mans”

    El colectivo de restaurantes Osona Cuina vuelve con más energía que nunca para ofrecer nuevas experiencias gastronómicas en esta nueva normalidad. A lo largo de los próximos meses, los restaurantes asociados formarán parejas gastronómicas y trabajarán ...  Leer más