¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con boniato para exprimir el otoño

    El otoño está estrechamente ligado a algunos productos como las setas o las castañas, y uno de los más versátiles y emblemáticos de esta época es sin duda el boniato. La cocina peruana y la popularidad del ceviche de este país lo ha puesto incluso de moda, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    6 experiencias gastronómicas donostiarras a redescubrir

    En San Sebastián, la ciudad de buen comer, es fácil entrar en duda a la hora de concretar planes gastronómicos. ¿De pintxos o sentados? ¿Asador o algo moderno? ¿Un clásico o probar un sitio nuevo? Cuando hay tantas opciones, a veces se nos olvidan los sitios ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 ideas para cocinar con mostaza más allá de las salsas

    La mostaza es una especie o condimento muy antiguo, y quizá el más originalmente ligado a Europa, de donde la planta es originaria. Los primeros indicios de la mostaza se encuentran en civilizaciones como la romana, la griega y la india, donde se empleaba ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    7 recetas con berenjenas para aprovechar la temporada

    A veces pensamos que la globalización es cosa reciente, pero estamos equivocados. Si bien es cierto que en pocos años se ha acelerado gracias a las nuevas tecnologías, la globalización está presente en la cocina desde hace siglos, como lo demuestra el caso de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo preparar palomitas en la freidora de aire

    La freidora de aire o air fryer, con su tecnología de circulación de aire caliente, hace estallar los granos de maíz con apenas una pizca de aceite, o incluso sin. Esto garantiza un resultado ligero y crujiente, reduciendo significativamente la cantidad de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con pak choi, la col asiática de moda

    Conocida también incorrectamente como col china o repollo chino, como bok choy o paksoi, esta verdura llegó hace pocos años a través de las tiendas especializadas en productos orientales, pero rápidamente se ha generalizado su venta e incluso se cultiva en ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo preparar crema pastelera, un clásico en repostería y postres

    Buñuelos, ensaimadas, lionesas, tartas... hay un montón de pastas y pasteles que se rellenan con o elaboran a base de crema pastelera, pero también existen en el recetario otras cremas similares, aunque diferentes, cada una con sus características y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    3 recetas sencillas de caldos navideños

    La receta del caldo tradicional incorpora huesos de cerdo, ternera, carcasas de pollo, carnes varias y necesita unas cuantas horas de cocción, y el caldo de Navidad es un compendio de toda la despensa metida en chup-chup. Si no tienes tiempo que dedicarle a ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas fáciles para aprovechar las conservas de tomate

    El verano es la mejor época para los tomates, cuando se encuentran más dulces y sabrosos y a mejor precio, por lo que mucha gente aprovecha para hacer conserva tanto si tienen huerto propio como si compran los tomates. En este artículo explicamos cómo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    El tempeh de soja: qué es, qué beneficios tiene y 15 recetas para cocinarlo

    El tempeh es un alimento fermentado con propiedades reconocidas y expansión reciente alrededor del mundo, sobre todo gracias a ser un recurso valioso en las cocinas y recetarios veganos/vegetarianos. Es un alimento fascinante con una historia que nace en ...  Leer más