Muchos consideran que la primera salsa, tal y como la entendemos hoy (una mezcla de ingredientes que se añade a los platos para hacerlos más sabrosos), la inventaron los griegos y la refinaron los romanos, que sentían auténtica devoción por ella y la usaban ...  Leer más

Son muchos los que al oír hablar de salsa pesto evocan automáticamente la imagen de unos espaguetis con ese sabroso condimento de color verde hecho a base de piñones, queso y albahaca, entre otros ingredientes. Y, efectivamente, ese pesto verde, o pesto ...  Leer más

Que sí, que en España se cocina pasta desde, posiblemente, tiempos de los árabes. Que sabemos que está plenamente integrada en la gastronomía tradicional de algunas regiones (como los canelones y los macarrones en Cataluña). Que hoy en día no hay estudiante ...  Leer más