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  • Recetas

    Paella valenciana del Restaurante Balear

    Hay pocos sitios de Madrid en los que uno piense cuando se quiere disfrutar de una buena paella valenciana. Triste, pero cierto. Para reconfortar a todos aquellos que lo necesiten, desde hace pocos meses pueden acudir al Restaurante Balear en Valdebebas y ser ...  Leer más

  • Restaurantes

    Ses Paelles

    Ses Paelles de Cadaqués ha mantenido su filosofía desde que abrió sus puertas: ofrecer arroces exclusivamente de pescado y de marisco. Actualmente, en la carta tienen una decena de propuestas, entre las que sobresale una especialidad de la casa: el arroz de ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Cuándo la paella es paella y cuándo es arroz con cosas?

    Este –lamentablemente- ya casi fallecido verano, he asistido con divertido estupor a un debate intenso y esencialista sobre lo que es o no es una Paella. He visto mucho talibán de la paella, que suele ser síntoma de ser talibán en muchas otras cosas. ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    7 arroces imprescindibles para este verano

    El verano llama a la puerta y a pesar del escandaloso calor podemos asegurar y aseguramos que los arroces outdoor entran ahora en su mejor momento. Aunque durante el resto del año también ocupan una posición top entre las joyas de nuestro recetario, es al ...  Leer más

  • Actualidad

    El mejor arroz sobre ruedas se come en Chaparro Food Caravan

    Con el buen tiempo los food truck ponen a punto su maquinaria para hacer de las suyas que es cocinar y salir a la carretera para ofrecer su mejor producto. Así es precisamente como conocimos Chaparro Food Caravan. Las altas temperaturas nos invitaron a ...  Leer más

  • Restaurantes

    Tibu-ron Beach Club

    Mucho han cambiado las cosas en la playa de Castelldefels (Barcelona) desde que en el verano de 2003 cuatro amigos se hicieron cargo de un pequeño quiosco de plástico en el que vendían helados y refrescos para poderse pagar los estudios universitarios en ...  Leer más

  • Actualidad

    Cinco grandes arroces para no dejar ni un grano en el plato

    Los arroces, como las bicis, son para el verano. Bueno, caben matices, por supuesto, y la gramínea admite tantas preparaciones que sería insensato dejar de consumirla el resto del año, pero lo que entendemos por arroz cuando un amigo nos propone “vamos a ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Racó de l'Agüir

    El Racó de l’Agüir representa como pocos restaurantes la confluencia de dos generaciones con la misma vocación gastronómica. Una confluencia entendida en el sentido de continuación pero también de innovación. Como cuando dos ríos mezclan sus aguas para dar ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    El Racó de l’Agüir: tradición arrocera en Barcelona

    El Racó de l’Agüir representa como pocos restaurantes la confluencia de dos generaciones con la misma vocación gastronómica. Una confluencia entendida en el sentido de continuación pero también de innovación. Como cuando dos ríos mezclan sus ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Platja Ca la Nuri, arroces de proximidad con vistas al mar

    Por el lugar donde se encuentra, junto a la arena de la playa del Somorrostro, prácticamente debajo del Hospital del Mar y muy cerca del Moll y la Villa Olímpica de Barcelona, muchos de los peatones que pasan por delante del Restaurante Platja Ca La Nuri ...  Leer más